Springbank 35 年 Millennium Set

Springbank 12 歳 1997 Duncan Taylor NC²

これは非常に淡い色のスプリングバンクで、間違いなくバーボン樽のワインです。ラベルには「オーク樽で12年間熟成」とだけ書かれています。なんと！ダンカン・テイラーがNC²シリーズで瓶詰めしたもので、冷却濾過も着色もされていません。つまり、自然のままのワインです。奇妙なことに、ラベルには「3回蒸留」と書かれていますが、スプリングバンクの人たちは2.5回しか蒸留していません。まあ、それは細かいことにこだわっているのではないですか？ 香りは柔らかいですが、非常に甘いです。これが樽詰めされたとは想像もつきません。マジパンとパイナップル。煙はほとんど感じられません。埃っぽい屋根裏部屋の痕跡もありません。ミントとタイムも少し。蜂蜜も。とても新鮮できれいです。手で温めると、バニラとココナッツが勝ります。...

Score 83/100

Springbank 12 歳 Cask Strength

スプリングバンク 12 を初めて飲んだのは、2011 年のスプリングバンクのテイスティング (バッチは不明) でしたが、キャンベルタウンの伝説的ウイスキーのスタイルにすっかり夢中になっていたので、自分で 12 年物のカスクストレングスをボトルで手に入れることにしました。これがバッチ 5 です。 香り: 天然のトフィー (家族経営のキャンディ ショップで自家製トフィーの箱を開けたときのような) キャラメル ソースと、キャラメルの濃厚さの中に織り交ぜられた複雑な大麦と砂糖の香り。モルトで私が今までに見た中で最も複雑なトフィー。海岸のピリッとした塩気のあるピート (非常に控えめですが、非常によく溶け合っています)...

Score 92/100

Springbank Private Bottling For Distillery Visitors 2013

昨日、スプリングバンク 18 年物のレビューを書き、今年 5 月に蒸留所を訪れたことを書きました。しかし、ツアーの最後にもらった小さなミニボトルのことをすっかり忘れていて、今夜掘り出しました。これは蒸留所の訪問者だけが購入できるもので、ラベルには何も情報がありません (2013 年に瓶詰めされたこと以外)。アルコール度数さえも記載されていませんが、スプリングバンクの通常の 46% ではないかと思います。残念ながら、実際に訪問しない限り、このビールを手に入れることはできません。 色は銅のような金色です。香りは、スプリングバンクのトレードマークである白胡椒、イチゴ、クリーム、ほこりっぽいピートの香りです。10...

Score 87/100

Springbank 10 歳

香り: ビニラの甘さ、柔らかい海の空気の塩気、柔らかいピート、土っぽい根、塩味のバター、オレンジの皮、甘いシリアルとモルト、ワックスのような香り 味わい: 甘くて新鮮、甘い穀物、軽い塩気、滑らかなビニラ、オレンジの皮、穏やかなスモーク、胡椒のような香り。 フィニッシュ: 海岸の海のしぶき、胡椒のような香り、柔らかいスモーク、柑橘系の香り

Score 85/100