Springbank 1970 37 年 Sherry Butt Signatory Cask Strength Collection

Springbank 10 歳 (Alchemist)

このレビュー対象のアルケミスト ボトリング オブ スプリングバンク 10 YO は、1995 年 12 月に蒸留され、2006 年 4 月に瓶詰めされました。この瓶詰め槽では、蒸留物を「新鮮な」ポート パイプとファースト フィル バーボン樽で熟成させます。アルケミストは、マレー マクデイビッドの創設者の 1 人であり、スプリングバンク蒸留所を所有するゴードン ライトが所有する独立系ボトラーです。 レビュー対象のボトルは 25% 充填されており、2 年間開封され、不活性ガスで 1 年間保存されています。 色: 中程度の濃さ。モルトとしてはかなり濃く、ポートの影響を反映しています。 香り:...

Score 93/100

Springbank The Whisky Society 15 Yo 1992/2007

香り: 蜂蜜の甘さとヒースがたっぷり、ワックスとオイルも少々。また、ほんのり湿った土っぽい爽やかさも感じられます。 味わい: 最初は驚くほど温かみのあるスパイシーさがあり、その後、口いっぱいに広がる素敵なオイリーな蜂蜜の甘さと、レモンの柑橘系の強い香りが広がります。バランスのとれた素晴らしいフレーバーの組み合わせです。 余韻: かなり長く、ドライでレモンのようなフレッシュな余韻があり、スパイシーな香りも残っています。

Score 89/100

Springbank 12 歳 1997 Duncan Taylor NC²

これは非常に淡い色のスプリングバンクで、間違いなくバーボン樽のワインです。ラベルには「オーク樽で12年間熟成」とだけ書かれています。なんと！ダンカン・テイラーがNC²シリーズで瓶詰めしたもので、冷却濾過も着色もされていません。つまり、自然のままのワインです。奇妙なことに、ラベルには「3回蒸留」と書かれていますが、スプリングバンクの人たちは2.5回しか蒸留していません。まあ、それは細かいことにこだわっているのではないですか？ 香りは柔らかいですが、非常に甘いです。これが樽詰めされたとは想像もつきません。マジパンとパイナップル。煙はほとんど感じられません。埃っぽい屋根裏部屋の痕跡もありません。ミントとタイムも少し。蜂蜜も。とても新鮮できれいです。手で温めると、バニラとココナッツが勝ります。...

Score 83/100

Springbank Local Barley 2018 9 歳

これは私がなんとか手に入れた唯一のスプリングバンクの地元産大麦です。他のリリースを手に入れようとしましたが、うまくいきませんでした。オークションではリリース時の定価の2倍で販売されています。しかし、私は頑固にボトルフリッパーのポケットに詰め込むことを拒んでいます。 さて、ウイスキーの話に移りましょう。このボトルは1年近く開けています。時間をかけて飲みましたが、今ではほとんど消えてしまいました。色は本当に素晴らしいです。淡い色ですが、同時に輝いているようです。こんなに鮮やかな黄色のウイスキーは見たことがありません。写真を撮りましたが、その魅力を伝えきれていません。 50mlに水を小さじ2杯入れると最高だと思います。 香り...

Score 90/100