Springbank 1965

Springbank 12 歳 Cask Strength

このスコッチをグラスに注ぐと、濃い金色が目に飛び込んできます。カスクストレングスによって、グラスの縁に美しい「真珠」（泡）が生まれ、1～2分ほどくっついて消えていきます。なぜか、この真珠は他のカスクストレングスのものより少し長く残り、アルコール度数の高い一杯でも通常より少し明るく見えます。 クローバー、デーツ、蜂蜜、キャラメル、軽いキャンプファイヤーの煙、フライパンで焼いたプランテン、塩水、杉の贅沢な香りを吸い込んでください。一口飲むと、マジパンのエッセンス、ブラウンシュガー、海塩、クレームブリュレ、熟成した革、エスプレッソ、オークの香り、そしてリッチなトーストしたモルトの香りが味わえます。...

Score 91/100

Springbank 12 歳 Cask Strength

このエクスプレッションは、もうかなり長い間、私のキャビネットに眠っていました。ボトルから一口か二口すすった最初の数回は、とても気に入りました。しかし、メモを取るまでには至りませんでした。しかし、今回、友人が、このウイスキーについて書きたいから試飲してみるよう勧めてくれたので、ここにも感想を書き留めておこうと思いました。 香り: 鼻をくすぐる強いシェリーの香りは、このウイスキーの素晴らしいオープナーです。このウイスキーは、60% がファーストフィルで熟成され、残りはリフィルシェリーホッグスヘッドで熟成された後、カスクストレングスで瓶詰めされています。また、最初は、時間の経過とともに酸化が起こったためか、紛れもないゴムの香りがしました。...

Score 91/100

Springbank 25 歳

スプリングバンク 25 年はかなり希少で (2014 年は 1,200 本以下)、ポート パイプで仕上げられる前にバーボン樽で 25 年間熟成されたウイスキーが入っています。市場に出回ってからまだ日が浅く、私が初めて出会ったのはスピリッツ イン ザ スカイ フェスティバルでした。 ラズベリー、オレンジ、焼きリンゴにシナモンを振りかけた驚くほどフルーティーな味わいです。しかし、グーズベリー、青プラム、レーズンも感じられます。パラフィンの風味と、ジプロックとタバコの香りがほのかに感じられますが、それ以外は伝統的なスプリングバンクの風味はあまり感じられません。フルーツ爆弾のような味わいです。でも、素晴らしい香りです! もう少しボディがあってもよかったと思います。口に含むと、ポート...

Score 85/100

Springbank 28 歳 1975 Chieftain's for Schotse Dagen

ベルギーのスコティッシュ デイズ (Schotse Dagen) は、フランドルのネクター愛好家にとって有名なイベントです。2003 年、この 1975 年のスプリングバンクが、イアン マクラウド氏によってチーフテンの旗印の下、このフェスティバルのために瓶詰めされました。ちなみに、これは私が今まで飲んだスプリングバンクの中で一番古いものです。 驚くほど甘い香りです。グラニー スミス アップル、オレンジ、マンゴー、パッション フルーツの皮の香り。パイナップル? スモーキーな風味が感じられる、ミネラル感たっぷりの味わい。ライムの砂糖漬けも。大好きです。 口に含むと、香りよりもずっとスプリングバンクの風味が強くなります。フルーツ感はたっぷりで、セビリア...

Score 89/100