公認の蒸留所が建てられたのは 1858 年になってからでしたが、ケンタッキー州バッファロー トレースの蒸留所での蒸留は 1811 年にベンジャミン ハリソン ブラントンによって行われたと言われています。バッファローの群れが残した「痕跡」にちなんで名付けられたこの蒸留所は、禁酒法の時代を生き延びました。「医療目的」でアルコール生産を続ける許可が与えられたからです。
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公認の蒸留所が建てられたのは 1858 年になってからでしたが、ケンタッキー州バッファロー トレースの蒸留所での蒸留は 1811 年にベンジャミン ハリソン ブラントンによって行われたと言われています。バッファローの群れが残した「痕跡」にちなんで名付けられたこの蒸留所は、禁酒法の時代を生き延びました。「医療目的」でアルコール生産を続ける許可が与えられたからです。 今日、この蒸留所はバッファロー トレースの名で上質なバーボンを生産しているほか、ブラントン、ウィリアム ラルー ウェラー、イーグル レアなどの小規模なブランドも生産しています。国際的な賞を定期的に受賞しており、バーボンを真剣に学ぶ人なら誰でもぜひ試してみたいものです。
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