Yellow Spot Whiskey

Yellow Spotは、ダブリンのワイン・スピリッツ商であるMitchell & Sonが手がける歴史あるSpotファミリーの一員として、コーク州のMidleton蒸留所で製造される12年熟成のシングルポットスチル・アイリッシュウイスキーです。Mitchell & Sonの古いボンディング記録から復刻されたこの銘柄は、Green SpotとRed Spotの間に位置し、よりリッチで複雑な層を持つ表現として際立っています。

モルト大麦と非モルト大麦を原料とし、銅製ポットスチルで3回蒸留されたYellow Spotは、バーボンバレル、シェリーバット、そしてマラガワインカスクの組み合わせで熟成されます。このマラガの影響により、蜂蜜を思わせるフルーティーさと穏やかな甘みが加わり、伝統的なアイリッシュポットスチルウイスキーに特有のスパイス、豊かなテクスチャー、フレッシュなオーチャードフルーツの風味と見事に調和しています。

アルコール度数46%でボトリングされたYellow Spotは、重さを感じさせることなく豊かな味わいを楽しめる一本です。丸みがあり、シルキーで、静かな複雑さを持ち、アプリコット、ピーチ、バニラ、トーストしたオーク、ベーキングスパイス、ドライフルーツといったノートが感じられます。Spotレンジの中でも特に個性的なウイスキーのひとつであり、ダブリンの商人としての歴史的な遺産と、現代のMidleton生産が誇る深みと洗練さを見事に融合させています。