スペイサイド スコッチ ウイスキー

スペイサイドは今や、単にハイランドの下位地域という意味合いではなく、スコッチウイスキーの5つの公式地域の一つとして認識されています。蒸留所の密集度の高さと、エレガントで軽いピート香またはピート香のない、フルーティーなスタイルとの長い関わりにより、世界中の多くの愛飲家にとってシングルモルトスコッチの最も有名な中心地となっています。この甘く、エステリーなスタイルは19世紀に注目を集め、今日でもシングルモルトスコッチの一般的なイメージの大部分を形成しています。

グレンフィディックは、スペイサイドを代表する名前の一つであり、シングルモルトカテゴリーの巨人であり続けていますが、世界のシングルモルト売上の約30％を占めるという古い主張は、特定の歴史的資料に基づかない限り避けた方が良いでしょう。確実に言えることは、グレンフィディックが世界をリードするシングルモルトスコッチウイスキーであり、スペイサイドモルトが多くのブレンドで使用されるモルト成分の大部分を占め続けているとともに、より広くシングルモルトの話題を支配していることです。

この地域で最もよく知られているハチミツのような、フルーティーでエレガントなウイスキーと並んで、スペイサイドは、しばしばアクティブなシェリー樽での熟成によって形作られる、より豊かで重厚なスタイルに関連する蒸留所の本拠地でもあります。マッカランやグレンファークラスなどの古典的なシェリー系ウイスキーは、この地域で最も称賛される表現の中に残っていますが、スペイサイドの多くの蒸留所が何らかの時期に優れたシェリー熟成ボトリングを生産してきたことを覚えておく価値があります。同様に重要なことは、この地域の多くの蒸留所が驚くほど優雅に熟成するスピリッツを生産し、非常に複雑で洗練された古いウイスキーを生み出していることです。