Glen Spey Whisky

Glen Speyは、スコットランドで最もウイスキー蒸留所が密集する町のひとつ、ロシーズに位置するスペイサイドのシングルモルト蒸留所です。1878年にジェームズ・スチュアートによって「ミル・オブ・ロシーズ」として創業し、当初の製粉業から蒸留所へと転換された後、W. & A. ギルビー社のもとでGlen Speyの名を冠するようになりました。

現在はディアジオが所有しており、広く知られたシングルモルトとしてよりも、ブレンド用原酒としての存在感のほうがはるかに大きい蒸留所です。そのウイスキーはJ&Bとの関わりが深く、軽やかでナッティ、なめらかな質感がブレンドの中で重要な役割を担っています。公式のシングルモルトボトリングは限られており、ディアジオの「フローラ＆フォーナ」シリーズの12年熟成がもっともよく知られた表現です。一方、インディペンデントボトラーによるリリースでは、さまざまな熟成年数やカスクスタイルによる多彩な個性を楽しむことができます。

この蒸留所のスピリッツは、軽やかでありながら薄さを感じさせないと評されることが多く、パリファイアーパイプによってわずかにオイリーな質感が生まれています。典型的なテイスティングノートには、アップル、ペアー、シトラスピール、モルト、アーモンド、やわらかなスパイス、穏やかなグラッシーさが挙げられます。熟成が進んだものやカスクの影響が強いボトリングでは、バニラ、ハチミツ、トーストしたナッツ、磨き上げたオークのニュアンスが加わります。

Glen Speyは、スコットランドのブレンド用原酒にいかに豊かな繊細さが宿っているかを静かに示す存在です。ロシーズの隣接する蒸留所ほどの知名度はないかもしれませんが、シングルモルトとしてボトリングされると、その控えめな評判が示す以上のテクスチャーと魅力を備えた、繊細でナッティなスペイサイドキャラクターを見せてくれます。