Highland Park Whisky

ハイランドパークは、オークニー諸島のカークウォールにあるスコットランド最北端のウイスキー蒸留所であり、最も個性的な蒸留所の一つです。この蒸留所は、蜂蜜のような豊かさ、ドライフルーツ、温かみのあるスパイス、そして適度なスモークの糸を組み合わせたスタイルで知られており、ヘザーが豊富なオークニーのピートとシェリー樽で熟成されたオークの両方が、スピリッツの個性形成において重要な役割を果たしています。その結果生まれるのは、真の個性を持ちながらも注目すべきバランスを備えたウイスキーです。スモーキーさは間違いなく感じられるものの、決してピートに支配されることはありません。

コアレンジは12年と18年の表現を軸としており、どちらもハウススタイルを特によく表現していますが、ハイランドパークは高級市場においても強い存在感を示しています。プレステージボトリングは標準レンジをはるかに超えて展開されており、21年や、40年、50年、さらには56年といった古い表現のリリースは、この蒸留所のスピリッツが長期間にわたっていかに優雅に熟成するかを示しています。これらと並んで、蒸留所は小規模な特別版やヴィンテージリリースを継続的に発表しており、多くの場合、厳選された限られた数の樽から抽出されています。

このウイスキーの背景には、明確な人間のストーリーもあります。1998年にハイランドパークに入社し、2008年にマスターウイスキーメーカーとなったゴードン・モーションは、蒸留所の現代的なリリースの多くを手がけた決定的なクリエイティブな人物でした。ハイランドパークは2025年7月に彼の退任を発表し、後任としてマーク・ワトソンが就任することで、ブランドが次の章に向かう中で強い継続性を保っています。