バーンズ・ナイト・ウイスキ

バーンズ・ナイトをプレミアムなスコッチウイスキーで祝おう。スコットランドの愛される詩人、ロバート・バーンズに乾杯し、素晴らしいウイスキーと食事を楽しみましょう。レアでクラシックなウイスキーを発見し、偉大な人物に敬意を表して乾杯するのにぴったりです。バーンズ・ナイトのディナーに合う理想的なウイスキーペアリングを見つけてください！

ロバート・バーンズの生涯を祝う年次行事は、1月25日、彼の誕生日に行われるスコットランドの伝統です。現在では世界中で広く採用され、特にウイスキーファンに好まれているようです。 伝統的なバーンズ・ディナーは通常、リークとコショウの効いたチキンストックで作られるコッカリーキーや、スモークハドックで作られるカレン・スキンクなどのスープから始まります。これらのどちらも、海洋的で沿岸のピートノートと一抹のコショウを持つウイスキーとよく合います。タリスカー10の説明でしょうか？ロビーのペンによれば、そうだと思います！

二番目の料理は、夜のハイライトです。いよいよハギスの登場です。ハギスは「パイプで演奏されながら運ばれる」べきですが、もしバグパイプ奏者がいない場合は、ストリーミングサービスで適切な音楽を見つけることができます。パイパーに加えて、誰かがロビーの「ハギスに捧げる詩」を読む必要があります。ハギスを刺すためのナイフも忘れずに。

「Fair fa' your honest, sonsie face, Great chieftain o' the puddin-race!」

ハギスは、羊の内臓（心臓、肝臓、肺）を玉ねぎ、オートミール、スパイス、牛脂と一緒に混ぜ、伝統的に動物の胃袋で調理したスパイシーな料理です（調理後、胃袋は通常廃棄されます）。これが少し過激に感じるかもしれませんが、心配しないでください。とても美味しく、多くの人が最初の抵抗感を克服した後は大好きになります。これはスコットランドの真の珍味です。

ペアリングに関しては、選択肢が豊富です。前菜と共に提供したタリスカーは良い選択ですが、バリエーションを求めるなら、ほぼどんな強いウイスキーでも合います。たとえば、シェリー樽熟成のグレンファークラス15やグレンドロナック12などが挙げられます。

最後に、スコットランドの伝統的なデザート、クランナハン - ホイップクリーム、オートミール、蜂蜜、ラズベリー、そして少量のウイスキーで作られたもの。蜂蜜の風味があるバルヴェニー・ダブルウッドのようなウイスキーは、素晴らしいペアリングになります。あるいは、デザートワインに近い味わいのグレンモーレンジ・ネクタードールをお楽しみいただけます。