Bruichladdich Whisky

ブルイックラディは、長年の閉鎖と断続的な生産を経て2001年に再開され、それ以来スコットランドで最も個性的で話題性の高い蒸留所の一つとしての地位を確立しています。そのアイデンティティの一部は、その中核にあるコントラストから生まれています。設備の多くは伝統的で手作業による性格を保っている一方で、そこで生産されるウイスキーは現代のスコッチ業界において最も革新的で実験的なもののひとつとなることが多いのです。

この蒸留所では、非常に異なるスタイルのスピリッツを複数生産しています。ブルイックラディ自体はピートを使用せず、麦芽、柑橘類、熟した果実の香りとともに、しばしば穏やかな沿岸の爽やかさを示します。その隣にはポートシャーロット（重厚にピートを効かせたシングルモルト）があり、そしてオクトモア（ブルイックラディが世界で最も重厚にピートを効かせたスピリッツと表現する、有名な超重厚ピートシリーズ）があります。この蒸留所はまた、産地と原料へのこだわりを長年探求しており、アイラ島で栽培された大麦から作られたウイスキーや、有機栽培および伝統品種の大麦に焦点を当てたボトリングをリリースしています。

この実験への意欲により、ブルイックラディは現代アイラウイスキーを代表する名前の一つとなりました。革新は伝統を放棄することを意味する必要がないこと、そして蒸留所はその土地に深く根ざしながらも、スタイル、ピート、大麦、熟成に関する既成概念に疑問を投げかけることができることを示しています。古いボトリング、特に1970年代のものは今でも高く評価されていますが、今日の蒸留所の評判は、現代のリリースのエネルギーと独創性に同じくらい依存しています。