ウォッカとは何ですか？これは奇妙な質問のように聞こえるかもしれませんが、さまざまな基本成分から作られた多種多様なクリアスピリッツがウォッカとラベル付けされることを考えると理解できます。ブドウマッシュや他の果物から蒸留された「ウォッカ」はウォッカとしてうまく市場に出回り、販売されている一方で、北欧および東欧の伝統的な「ウォッカベルト」生産国は、ウォッカを穀物またはジャガ…もっと見せる
ウォッカとは何ですか？これは奇妙な質問のように聞こえるかもしれませんが、さまざまな基本成分から作られた多種多様なクリアスピリッツがウォッカとラベル付けされることを考えると理解できます。
ブドウマッシュや他の果物から蒸留された「ウォッカ」はウォッカとしてうまく市場に出回り、販売されている一方で、北欧および東欧の伝統的な「ウォッカベルト」生産国は、ウォッカを穀物またはジャガイモから蒸留されたスピリッツとして定義する法律を制定するために運動しています。多くの知識のある消費者がウォッカと言うときには、この穀物またはジャガイモを原料とした製品を指しているのです。
しかし、真のジャガイモおよび穀物ウォッカでも、品質の異なるさまざまな製品が含まれることがあります。スペクトルの一端では、巨大な連続式蒸留器で工業規模で蒸留され、非常に純粋なエタノールが生成され、それが法定最低強度まで希釈されるスピリッツを意味することがあります。スペクトルの他端には、テクスチャー、キャラクター、フレーバーを持つポットスチルで蒸留された少量生産のウォッカがあります。
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