Sipsmith Vodka

Sipsmith Sipping Vodkaは、ロンドンの蒸留所Sipsmithによるウォッカの表現であり、同ブランドはロンドンにおけるスモールバッチジン生産の復興に貢献したことで広く知られています。2009年にSam Galsworthy、Fairfax Hall、Jared Brownによって設立されたSipsmithは、伝統的な銅製ポットスチルによる蒸留と、クラシックで丁寧に造られたスピリッツへの真摯なこだわりを軸に、その評判を築いてきました。

現在、SipsmithはSuntory Global Spiritsの傘下にあり、ロンドン西部チズウィックにある蒸留所との結びつきを大切にしています。ブランドの中心はジンですが、Sipping Vodkaも同じクラフト志向のポジショニングを体現しており、100%小麦スピリッツと銅製スチルによる再蒸留プロセスを用いて、よりなめらかで個性豊かなウォッカに仕上げています。

スタイルはクリーンで柔らかく、ほのかなクリーミーさが特徴で、穀物由来のやさしい甘み、シトラスの明るさ、そしてなめらかで丸みのある余韻が感じられます。冷やしてそのまま飲んだり、マティーニに使えるほど洗練されている一方、クリアな味わいとテクスチャーが重要なシンプルなミックスドリンクにも十分対応できるよう設計されています。

Sipsmith Sipping Vodkaは、同ブランドのロンドン蒸留の物語がジンにとどまらないことを改めて示す一本です。「シッピング（sipping）」という名にふさわしいボディと余韻を備えた、抑制の効いた丁寧な造りのウォッカでありながら、プレミアムなニュートラルスピリッツに求められるシンプルさと汎用性もしっかりと兼ね備えています。