Ardmore Whisky

1898年にティーチャーズブレンデッドスコッチウイスキー用のモルトウイスキーを供給するために建設されたアードモアは、現在もその有名なブレンドと密接な関係を保ち、ハイランド地方の主要なピーテッドモルトの一つであり続けています。この蒸留所はアバディーンシャーのケネスモント近郊でティーチャー家によって設立され、現在でも生産量の多くがティーチャーズを支えていますが、アードモアはシングルモルトとして独自の評価を高めています。現在はビーム サントリーの後継会社であるサントリーグローバルスピリッツの傘下にあります。

ピーテッドウイスキーはアイラ島だけの専売特許として扱われることが多すぎますが、アードモアはピートがハイランドウイスキーにも長い間重要な役割を果たしてきたことを思い出させてくれる優れた例です。その特徴的なスタイルは、アイラ島のより薬草的なスタイルによく見られるものよりも控えめなフルーティーさとモルトの甘さを伴った土っぽいスモークを組み合わせています。このバランスが、多くの飲み手にとってピーテッドウイスキーへの魅力的な入門となる一方で、より経験豊富な愛好家を満足させるのに十分な個性も提供しています。

トラディショナルカスクなどの初期の公式リリースは、蒸留所の現代的な評価を確立するのに貢献し、ハイランドピートとバーボン樽での熟成、そしてクォーターカスクでのフィニッシュ期間を組み合わせました。アードモア レガシーを含むより最近のコアボトリングは、親しみやすく取り組みやすいスタイルで蒸留所を紹介し続けており、一方で古い公式リリースや豊富な数のインディペンデントボトリングは、アードモアのスピリッツが熟成とともにかなりの深みと複雑さを発達させることができることを示しています。