Springbank 1989 12 年 Rum Wood

Springbank Sherry cask 1997 / Potstill Austria

スプリングバンク、特にカスクストレングスとシングルシェリーカスクのものを味わうのはいつも興味深い。これはポットスティルオーストリアのためにカスク#296から瓶詰めされ、216本、アルコール度数57.1%。 スプリングバンク1997 シングルカスク#296 ポットスティルオーストリア、アルコール度数57.1%、216本 香り: 甘いシェリーの香りと、スプリングバンクならではの塩辛い海藻のような香りがうまくミックスされた… 革、そしてエキゾチックなフルーツ (パパイヤと熟したメロン)。草、湿った干し草、少し農家っぽい側面もある。 味:...

Score 89/100

Springbank 18 歳

サンプルより 香り: わずかにスモーキーな香りが、ワックスのようなドライフルーツのかけらとともに、プロファイル全体に広がります。パパイヤ、マンゴー、パイナップル、レーズン、ココナッツの小さな粒。ガソリンとスピリッツのような風味もあります。深みや強さはありませんが、とても楽しいです。 味わい: 香りと非常に似ていますが、スモーキーさがより顕著です。フルーツはオレンジというより黄色です。プラスチックのような何かで、おそらく香りに含まれていたガソリンによるものです。 余韻: 長く、非常に心地よい。最後まで滑らかで、ほとんど同じ香りです。いつものように、これは間違いなく勝者です。最初から最後まで一貫しているため、香りはかなり短いです。全体的に素晴らしいです。

Score 88/100

Springbank 1965, 35 歳 Duncan Taylor Cask 1943

購入したサンプルより 香り: 刺激的なワイン! レモン、ハニーデュー、ハチミツ、バニラ、ワックス、フルーツの皮。フルーティーなシャルドネとオークの香りが別々に感じられるが、オークの香りが強いシャルドネではない。ブドウ、アプリコット、わずかにスパイシーなブランデー (単なる「素朴なハウス」ブランドではなく、ジェルマン・ロビンのセミヨンに近い)。ソーヴィニヨン・ブランと一服のスモーク。マルメロとキンカン。これはかなり洗練されていて、明るく神経質なエネルギーに満ちている。フルーツは黄色/柑橘系だが、バランスが取れている。 味覚: 一体どこへ行ったのだろう?...

Score 87/100

Springbank 12 歳 Cask Strength

最近では「伝統的」という名に値する蒸留所はほとんどありません。伝統に訴えることは、大手飲料コングロマリットが自社のブランドを売り込むための一般的な手法となっていますが、それは現代のウイスキー製造の近代化され機械化された世界の多くを無視しています。しかし、スプリングバンク蒸留所は典型的な例外です。 スプリングバンクは、フロアモルティングをすべて自社で行っています。窓のシャッターを使用してモルティング温度を調整しています。ウォッシュバックはカラマツで作られています。（カラマツです。カラマツです。）ウォッシュスチルは直火と蒸気コイルで作動します。スプリングバンクはユニークなことに、2.8 回蒸留されています。スプリングバンクが製造するピートが強いロングロウとピートのないヘーゼルバーンは、それぞれ...

Score 89/100