Springbank 12 年 Bottled 1980s

Springbank 21 歳 Dumpy Bottle

はっきり言っておきます。スプリングバンクは、アードベッグやアムルートと並んで、私が世界で一番好きな蒸留所です。スプリングバンクは天才的な蒸留所（同じ設備で3種類のウイスキーを造っています！）であるだけでなく、フロアモルティング、熟成、瓶詰めなど、生産工程全体を自社施設で行っている唯一の蒸留所だと主張しています。 それに一貫して素晴らしい風味を加えれば、私がスプリングバンクを高く評価している理由がお分かりいただけるでしょう。 スプリングバンクの10、10CS、12、12CS、15、18を試飲しましたが、どれも似たような特徴を持ちながら、それぞれ微妙なニュアンスがあり、他とは一線を画しています。...

Score 94/100

Springbank 13 歳 CS for The Nectar

この 13 年物のスプリングバンクは、ザ・ネクターの注文によりベルギー市場向けに瓶詰めされました。発売されたのは 186 本のみです。シングルバーボン樽で、アルコール度数 56.9% で瓶詰めされています。 香りは最近試したダンカン・テイラー NC² ボトルにかなり似ており、かなり甘いです。しかし、比較はそこで終わりです。蜂蜜とバニラの次に柑橘系の香りがします。また、スプリングバンクの典型的な特徴として、湿ったジプロックとジュートがあります。ココナッツがかなり入っています。グリルしたパイナップル。シナモン。トルコ風デザートとワインガム。そう、じっくりと時間をかけて飲めば、このワインには隠れた才能があることに気づくでしょう。かなり複雑です。水を加えてもほとんど変わりません。...

Score 86/100

Springbank CV

しばらく前にシカゴに行ったとき、スプリングバンク トリオ オブ CV を購入しました。基本的には、スプリングバンク CV、ロングロウ CV、ヘイズルバーン CV の 200mL ボトル 3 本です。スプリングバンクの印象は次のとおりです。 香り: 煤と大麦とトウモロコシが混ざった香り。麦芽とピートが少し混ざっていますが、焦げた香りが支配的です。祖父の動物飼料箱を少し思い出させますが、煙も少しあります。今はマホガニーと甘いブラウン シュガーを感じます。前回嗅いだときとはまったく違います。 味: 塩味と甘味、オーク、ピート、タイヤが混ざっています。 フィニッシュ: やや水っぽい後味で、ピート ファイアの残り火からくる「カチッ」という音がします。アイラ サウス ショアの 3 大モンスターの 1...

Score 82/100

Springbank 9 歳 2004 Gaja Barolo

スプリングバンクは樽で実験するのが好きです。この若いモルトには、ガヤ バローロ ワイン樽を使用しました。バローロはイタリアの赤ワインで、この場合は世界的に有名な (少なくともワイン愛好家にとっては) アンジェロ ガヤのセラーの樽です。これはフィニッシュではなく、二重熟成です。結局のところ、バーボン樽で 4 年間熟成した後、ウイスキーはワイン樽に移され、さらに 5 年間熟成されました。 香りにはさまざまなものがあります。ブタンガス、桃、アーモンド、チョコレート、オレンジ (常に良い組み合わせ)、洋ナシのドロップ、そしてジュート、チョーク、湿った土など、スプリングバンクのより典型的な特徴もあります。...

Score 84/100