Springbank 1993 Open Championship 2000 Signatory

Springbank 10 歳 100 Proof

これは本当に複雑なウイスキーです。一度にたくさんのことが襲ってきたので、自分の位置を把握するのに少し時間がかかりました。そこでリラックスして、その流れに身を任せようとしたところ、このモルトの素晴らしさに気づきました。洗練された交響曲というよりは、自由なジャムです。すべての要素が完璧で奇跡的なバランスを保っていないというわけではありません。このウイスキーはオーネット・コールマンやプライムタイムを思い出させます。さまざまな声が調和のとれたシンクロニシティで一緒に働き、それぞれの部分の合計よりも素晴らしいものになっています。まさに一流です!

Score 95/100

Springbank 12 歳 Cask Strength

このスコッチをグラスに注ぐと、濃い金色が目に飛び込んできます。カスクストレングスによって、グラスの縁に美しい「真珠」（泡）が生まれ、1～2分ほどくっついて消えていきます。なぜか、この真珠は他のカスクストレングスのものより少し長く残り、アルコール度数の高い一杯でも通常より少し明るく見えます。 クローバー、デーツ、蜂蜜、キャラメル、軽いキャンプファイヤーの煙、フライパンで焼いたプランテン、塩水、杉の贅沢な香りを吸い込んでください。一口飲むと、マジパンのエッセンス、ブラウンシュガー、海塩、クレームブリュレ、熟成した革、エスプレッソ、オークの香り、そしてリッチなトーストしたモルトの香りが味わえます。...

Score 91/100

Springbank 21 歳 bottled 1990s

香り: わあ、最近出会った中で最も印象的な香りのひとつ。ドライフルーツ (プラム、アプリコット)。強いヒースの香り。古い木材、ほこりっぽい地下室の素晴らしい香り。シェリーの影響がちょうどいい。ビスケットと甘い蜂蜜の香り。ココナッツ? チェリー? ブルーベリー? ワックスのような香りも、ほんのり海岸の香りも。革の香り。ああ、まだまだ語りたい…複雑だが、とても滑らかにバランスが取れている。口当たり: 液体のベルベット。フルーティーな始まり、砂糖漬けのよう。レーズンとカシスが広がる。再びヒースの蜂蜜。スパイシーさ (シナモン、バニラ) とオークの香りが増す。石炭の煙のタッチがとてもいいが、本当に微妙。最後には塩気のあるリコリス。フィニッシュ: 非常に長く、レーズンの甘さが戻ってくる。

Score 95/100

Springbank 20 歳 1992 Private Cask

これは、プライベートカスクのスプリングバンクのやや古いリリースです。もちろん、カスクストレングスで、アーティストのエマ・ダンバーがデザインしたかなり特別なラベルが付いています。1992年に眠らされ、2012年に瓶詰めされたシングルカスクであるという事実を除けば、あまり情報が見つかりませんでした。そのため、ラベルのSYN 20が何を意味するのかわかりません。 まあ、意外にも、香りはかなり普通ではないです。チョークとヘシアン布の典型的な特徴はまったくありません。代わりに、リンゴ、マルメロ、キウイ、靴墨の明確な香りがします。ゆっくりとトロピカルな香りに変化しますが、塩気があります。とてもいいです。...

Score 89/100