Springbank 1970 23 年 Cask 1765

Springbank 10 歳

香り: リッチで穏やか。穏やかなピート、穏やかな塩、穏やかな蜂蜜、そして穏やかなシェリー酒のフルーツ。洋ナシ、リンゴ、メロン。バランスが取れていて滑らか。どれもが少しずつ入っているようで、どれかひとつの要素が圧倒的に強いわけではありません。素敵です。 味わい: 良いオーク。軽いピート。土っぽくて湿った天然ピート。ジンジャーエール。レモンの咳止めドロップ。少しの塩とほんのりとしたスパイス。これらすべての要素がはっきりとしていて個性的です。この一杯には複雑なところはありません。 フィニッシュ: スパイスが少し入ってからドライなシェリー酒のフルーツに変わります。塩が最後まで続きます。モルトとピートも心地よく余韻を残します。中程度の長さで楽しめます。...

Score 82/100

Springbank 1967 Prestonfield 20 Year Sherry Casks 3131/3136

購入したサンプルから。 香り: 素晴らしい。最初はワックス状で軽く発酵したドライフルーツの香り。アプリコット、デーツ、桃、マンゴー、セビリアオレンジ、クレメンタイン、その他いろいろ。最終的には、非常に洗練された土っぽい、苦味のないコーヒーが出て、微量のチョコレートが入っています。クリーミーで、今度はドライココナッツの香りがします。チェリー。最後には、とてもリッチで魅惑的です。ゴージャス。 味覚: 完璧。何も変えたくないし、できれば何ガロンでも飲みたい。蜂蜜のような甘さ、柔らかさ、シルキーさ、スモーキーさ。むしろワックス状で、塩気も少し。明らかにフルーツ（ドライとペースト）。ローズマリー、タイム、スパイス。もっと静かなコーヒー。デーツ。焦がしたフルーツケーキ。樹脂のような素晴らしい余韻。...

Score 99/100

Springbank 12 歳 Cask Strength

私にとっては少々意外なことに、これはシェリー樽を多用したウイスキーです。60% がファーストフィルのシェリー樽、40% がリフィルのシェリー樽です。シェリー樽の量がかなり多いです。そして、スプリングバンクのピート香がほどよく効いていて美味しいのです! 香り: 最初に嗅いだときには「美味しい」とは感じられませんでしたが、粘り強く嗅ぐと、グラスに鼻を突っ込むのが癖になりました。もちろんシェリーの香りがあり、その下にはバナナ、オレンジ、スモーク、塩水があります。私にとっては複雑な香りで、ずっと考え続けなければならないのですが、なかなか理解できません (良いことです!)。 味覚:...

Score 88/100

Springbank 10 歳

これはスプリングバンク 10 の 2 本目のボトルです。このシングルモルトは、価格と熟成期間の割に非常に複雑で、さまざまな風味が重なり合う素晴らしい味わいなので、とても楽しみです。棚には約 20 種類のウイスキーが入っていますが、一杯飲みたいときはいつもこのボトルのことばかり考えてしまいます。 色: 淡い琥珀色。着色なし、冷却濾過なし。ウイスキーはどれもそうあるべきです。 香り: トフィー、キャラメル、海風、かすかなピートとスモーク。味わい: 口いっぱいに広がり、なめらか。塩味はありますが、徐々に消えていき、ヘーゼルナッツ、キャラメル、エッグノッグの香りが広がります。コショウ。塩気。バックグラウンドで第 2 バイオリンを演奏するスモーク。フィニッシュ:...

Score 88/100