Springbank 1965 The Birds Sherry Cask #367 Moon Import

Springbank CV

スプリントバンク CV を最後に試飲してからほぼ 5 年が経ちました。友人のパットのおかげで、2015 年の瓶詰めを試すことができました。そうそう、CV は Chairman’s Vat の略で、スプリングバンクのさまざまなヴィンテージをミックスしたもので、約 70% がバーボン樽で熟成され、25% がシェリー樽で熟成されています。残りの 5% はポート樽で熟成されています。参考までに。 甘い香りとハーブの香りの両方が柔らかく感じられます。甘いモルト、オレンジの皮、レーズン、タバコの香りが、新鮮な板、タラ油、そしてほんのりとしたスモークと調和しています。でも、少し神経質な感じがします。ハーブの香りにしたいのか、甘い香りにしたいのか決めかねているようです。ヨーヨーのように上下します。...

Score 80/100

Springbank 1999 13 歳 Cask 123 (Duncan Taylor)

購入したサンプルから 香り: スモーキー、海水、塩、そして非常にフルーティー。アプリコットのコンポート、デーツ、オレンジ、ファッジ、そしてチョコレート。熟成したバルサミコ。深みがあり、ダークで、シェリー酒をたっぷり使った古い不思議な香り。全体的には、かなりエレガントで優雅だが、海岸沿いの雰囲気は失われていない。 味わい: リンゴ、濃厚なファッジ、デーツ、イチジク、塩、ミンスパイ。辛口でほんのり甘い。木とチョコレートの香りが少しする。焦げたチェリーと、ラム酒に浸した焦げたダークフルーツケーキ。ゴムのような、炙ったタイヤのような。何を期待していたのかよくわからないが、これは好きだ。 フィニッシュ:...

Score 89/100

Springbank 10 歳 100 Proof

マドリードのエスペリア ホテルで氷で注がれています。濃い金色で、緑がかった縞模様が入っています。香りはバニラ、トウヒ、スモーク、コーンフレーク、イチジクなど、かなり強烈です。口当たりは馬の蹴りのように非常に強く、ほとんどジュージューと音を立て、刺激的な風味があります。口の中で休ませると、風味とさわやかさが重たい始まりを補います。後味は非常に長く続き、うま味が前面に出てきます。このスコッチは貝類と相性が良いと思います。

Score 85/100

Springbank 15 歳

スプリングバンクは、モルト製造から瓶詰めまで、生産のすべての工程を蒸留所で行っていることを当然ながら誇りに思っています。それを誇れる蒸留所は多くないので、少なくとも本物であることは保証されています。 モルトは古い金色で、この蒸留所を連想させる松の香りがします。もう少し深く掘り下げると、ココナッツ、バニラ、フランジパンの香りがします。崇高に近いです！ 濃厚な口当たりですが、アルコールの刺激がかなり強く、松、アーモンド、バニラの甘い風味が損なわれてしまうのは残念です。風味は最後までよりドライで苦味が増し、ココナッツと松の香りが残っています。...

Score 89/100