Springbank 1965 36 年

Springbank 1997 2nd Batch

説明: 10年物、1997年ヴィンテージ版、2008年樽詰め。グラスの中ではワックスのような質感で、一見フルーティー。 香り: フローラル/フルーティーが混ざった香り。主な香りは大麦、グーズベリー、柑橘類、ラベンダー、靴墨、ミントの香り。加水すると、よりミネラル感のあるブーケになり、ベリーの風味がより際立ちますが、最も顕著なのは木の着色とピートのオーラです。 口当たり: オイリーでドライ、ナッツの香り。ピートの煙、焼き栗、レザー、口に含むと海塩がひとつまみ、チョコレートの砕けたような風味。(加水すると、スプリングバンクに期待されるような、より伝統的な農家の味になります。) フィニッシュ: 長くドライで、使い古したオークの香りとオレンジの香り。 評決:...

Score 87/100

Springbank 18 歳 Private Cask

なんて幸運なんだろう。スプリングバンクの試飲会を主催してくれた地元の店、オークバレルワインセラーと、在庫を分けてくれたプレミアムスコッチインポーターズに感謝しなくてはならない。 個人所有の樽は貧乏な大学生にとって珍しいご馳走で、忘れられない思い出になるだろう。 色: 通常のスプリングバンクの色より少し薄いかもしれない * 香り: 草、クリーミー、ほんのり塩味、全体的にまろやかで繊細 * 口当たり: 滑らかで丸みがあり、熟成していて、軽くハーブの香りがして爽やか * 後味: 穏やかなスパイス、シナモン、またクリーミー * 評価: 9.3/10...

Score 93/100

Springbank 28 歳 1975 Chieftain's for Schotse Dagen

ベルギーのスコティッシュ デイズ (Schotse Dagen) は、フランドルのネクター愛好家にとって有名なイベントです。2003 年、この 1975 年のスプリングバンクが、イアン マクラウド氏によってチーフテンの旗印の下、このフェスティバルのために瓶詰めされました。ちなみに、これは私が今まで飲んだスプリングバンクの中で一番古いものです。 驚くほど甘い香りです。グラニー スミス アップル、オレンジ、マンゴー、パッション フルーツの皮の香り。パイナップル? スモーキーな風味が感じられる、ミネラル感たっぷりの味わい。ライムの砂糖漬けも。大好きです。 口に含むと、香りよりもずっとスプリングバンクの風味が強くなります。フルーツ感はたっぷりで、セビリア...

Score 89/100

Springbank 1967 Prestonfield 20 Year Sherry Casks 3131/3136

購入したサンプルから。 香り: 素晴らしい。最初はワックス状で軽く発酵したドライフルーツの香り。アプリコット、デーツ、桃、マンゴー、セビリアオレンジ、クレメンタイン、その他いろいろ。最終的には、非常に洗練された土っぽい、苦味のないコーヒーが出て、微量のチョコレートが入っています。クリーミーで、今度はドライココナッツの香りがします。チェリー。最後には、とてもリッチで魅惑的です。ゴージャス。 味覚: 完璧。何も変えたくないし、できれば何ガロンでも飲みたい。蜂蜜のような甘さ、柔らかさ、シルキーさ、スモーキーさ。むしろワックス状で、塩気も少し。明らかにフルーツ（ドライとペースト）。ローズマリー、タイム、スパイス。もっと静かなコーヒー。デーツ。焦がしたフルーツケーキ。樹脂のような素晴らしい余韻。...

Score 99/100