Springbank 13 年 1999 cask 123 Dimensions Duncan Taylor

Springbank 12 歳 Cask Strength

バッチ 5 のレビューの直後に投稿するという OlJas との約束を守れなかったのですが、ようやくこのレビューを投稿します。 香り: 濃い木の煙 (樹皮、濃厚)、燻製肉の香り、モーター オイル (2 ストローク) が力強く迎えてくれます。パイナップルの甘酸っぱさがマルメロ、グレープフルーツ、ココナッツ ミルク (甘く熟した酸味) とともに感じられます。バーベキュー ハニー グレーズ、クローブ、マッシュルームが香りの最後を締めくくり、グラスからすでにたくさんのアクションが感じられます。 味わい: 北京ダック (グレーズ ダック料理) とファジー (#5 ほどではありません)。ブルー チーズの強い「古臭い」香りがやってきます。この香りはしばらく私の中に残り、ブラック ペッパーとシェリー...

Score 91/100

Springbank 1993/2012 Malts of Scotland

昨年の春に MoS から発売された 14 年物のスプリングバンクは、あまり私を納得させることができなかったので、この瓶詰めには不安と新たな希望を抱いて臨みました。結局のところ、これは別の樽の種類で、異なる年数です。奇妙なことに、アルコール度数は同じ 51.5% です。 うーん、控えめに言っても香りは特別です。一方では、桃、ルバーブ、ミラベルのような心地よい甘さがあります。他方では、草やナッツの香りがあります。ローストしたアーモンドとナッツオイル。しかし、これにもジプロックがたっぷり入っています。ディーゼルのわずかな香り。しばらく置いて呼吸させます。素晴らしい効果があります。すると、よりフルーティーで、ワックスのような味わいになります。水を加えると、干し草の香りが先導して甘くなります。...

Score 88/100

Springbank 1965, 35 歳 Duncan Taylor Cask 1943

購入したサンプルより 香り: 刺激的なワイン! レモン、ハニーデュー、ハチミツ、バニラ、ワックス、フルーツの皮。フルーティーなシャルドネとオークの香りが別々に感じられるが、オークの香りが強いシャルドネではない。ブドウ、アプリコット、わずかにスパイシーなブランデー (単なる「素朴なハウス」ブランドではなく、ジェルマン・ロビンのセミヨンに近い)。ソーヴィニヨン・ブランと一服のスモーク。マルメロとキンカン。これはかなり洗練されていて、明るく神経質なエネルギーに満ちている。フルーツは黄色/柑橘系だが、バランスが取れている。 味覚: 一体どこへ行ったのだろう?...

Score 87/100

Springbank 10 歳

昨年の同じ時期 (11 月) に、グレンドロナック 12 年物と一緒にこれを買いました。これは、スコッチの「非冷却濾過」の世界への第一歩でした。そうは言っても、このレビューは、非冷却濾過ウイスキーとの最初の出会いに基づいています。そして、同様に重要な点として、E 150 (色素) が添加されていないウイスキーです。このウイスキーは、ウイスキー作りの「根幹」に忠実であり、最初から最後まで可能な限り純粋なプロセスを維持しています。私が興奮しているのがわかりますか?! 香り:...

Score 92/100