Springbank 1989 12 年 Whisky Ship 2002

Springbank 1997 12 歳 Claret Wood

これはスプリングバンクの限定リリースで、1997 年 5 月に蒸留されました。リフィル バーボン樽で熟成され、その後、新鮮なクラレット (ボルドー) 樽で 3 年間熟成され、その後、再焦がし樽でさらに 2 年間熟成されました (ワインの影響を緩和するため)。 香り: すぐに違いがわかります。リッチでシロップのような香りで、フレッシュでフルーティーな側面 (レッドカラント、ラズベリー、メロン) もありますが、カビ臭さや海岸の香りも感じられます。石炭の煙のほのかな香りも感じられます。蜂蜜とイチジク。ミントの香りが少し。熱い砂? 昔のスプリングバンクを彷彿とさせますが、現代版です。非常に美味しく複雑です。 口当たり: 甘さと土っぽさが同時に感じられます。オレンジ...

Score 88/100

Springbank 12 歳 Cask Strength

スプリングバンクの最初のボトルにかなりの金額を費やしました。何か難しいものを期待していたのですが、次のような結果になりました。 香りは、これまで出会った中で最も複雑なものの 1 つです。カビ臭く湿った感じとクリーミーな甘さがすぐに感じられます。チョコレート プディング、オレンジ風味のチョコレート、グレープを思い浮かべます。非常に濃厚で甘く、シェリーの熟成 (ファーストフィル樽とリフィル樽の組み合わせ) にふさわしい味わいです。また、塩味、スモーキーな香り、草の香り... さまざまな香りがします。非常に印象的です。 ウイスキーが口の中で爆発し、甘味、塩味、辛味、酸味など、すべての要素が揃います。フルーツと塩味のチョコレートの風味が広がり......

Score 77/100

Springbank 1997 11 歳 Madeira Wood

この若いスプリングバンクはマデイラ樽で熟成されました。つまり、この樽には、モロッコの西海岸沖にある大西洋の同名のポルトガルの島の酒精強化ワインが入っていたということです。はっきり言って、これはフィニッシュではありません。フランク・マクハーディは「フィニッシュはしません。熟成させるのです！」と言っています。着色のための冷却濾過は行われていません。 香りはざらざらして甘いです。キャラメルオレンジ、デメララ砂糖、スープ（OXO を覚えていますか？）、タバコの香りがします。しかし、非常にほこりっぽく、濡れた段ボールの香りもします（この場合、不快ではありません）。数分後には、煮込んだフルーツの香りがします。そして、かすかな煙の香りがします。実際、とても良い香りです。...

Score 86/100

Springbank 28 歳 1975 Chieftain's for Schotse Dagen

ベルギーのスコティッシュ デイズ (Schotse Dagen) は、フランドルのネクター愛好家にとって有名なイベントです。2003 年、この 1975 年のスプリングバンクが、イアン マクラウド氏によってチーフテンの旗印の下、このフェスティバルのために瓶詰めされました。ちなみに、これは私が今まで飲んだスプリングバンクの中で一番古いものです。 驚くほど甘い香りです。グラニー スミス アップル、オレンジ、マンゴー、パッション フルーツの皮の香り。パイナップル? スモーキーな風味が感じられる、ミネラル感たっぷりの味わい。ライムの砂糖漬けも。大好きです。 口に含むと、香りよりもずっとスプリングバンクの風味が強くなります。フルーツ感はたっぷりで、セビリア...

Score 89/100