Springbank 1975 29 年 The Whisky Fair

Springbank 10 歳 1998 Glengarry Cask Owners 224

1998年、悪名高いボブ・ミネキール率いるゲントのウイスキークラブ「グレンガリー」の60人のウイスキー愛好家が資金を出し合い（1人あたり約150ユーロ）、少なくとも6樽のスプリングバンクを購入しました。10年後、彼らはそれを瓶詰めし始め、スプリングバンクシングルカスク6本という素晴らしいセットが完成しました。友人のヤン・VCのおかげで、私はすべて試すことができました。まずは1998年6月に蒸留され、2009年4月に瓶詰めされたカスク224から始めます。これはフレッシュポートカスクです。...

Score 82/100

Springbank 1997 12 歳 Claret Wood

フランク・マクハーディの「私たちは仕上げをしません、熟成させます」という言葉は、完全に真実ではありません。このクラレットウッドは、リフィルバーボン樽で熟成され、その後、新鮮なクラレット（ボルドー）ワイン樽で仕上げ（3年間の仕上げ）が行われました。ワインの影響を和らげるために、焦がした樽でさらに2年間再び樽詰めされました。かなり手の込んだようです。手間をかける価値はあるでしょうか？...

Score 89/100

Springbank 12 歳 Cask Strength

スプリングバンクの12年物のカスクストレングスは非常に人気があり、当然のことです。どれも素晴らしいです。最初のバッチは2010年に登場し、2020年に21番目のバッチが発売されました（発売前に試飲できました）。しかし、今日は2019年のバッチ19をグラスに注いでいます。バーボン樽65%、シェリー樽35%のヴァッティングです。準備は万端です！ オレンジ、ピーナッツバター（！）、桃、ヘーゼルナッツ、ピートの比較的アルコール度の高い香り。太陽の下の小石。甘酸っぱいピート、ミルクチョコレート、天日干しトマト、ハーブバター、調理済みハム。必ずしもこの順番ではありません。簡単ではありませんが、とても美味しいです。...

Score 86/100

Springbank 1999 13 歳 Cask 123 (Duncan Taylor)

購入したサンプルから 香り: スモーキー、海水、塩、そして非常にフルーティー。アプリコットのコンポート、デーツ、オレンジ、ファッジ、そしてチョコレート。熟成したバルサミコ。深みがあり、ダークで、シェリー酒をたっぷり使った古い不思議な香り。全体的には、かなりエレガントで優雅だが、海岸沿いの雰囲気は失われていない。 味わい: リンゴ、濃厚なファッジ、デーツ、イチジク、塩、ミンスパイ。辛口でほんのり甘い。木とチョコレートの香りが少しする。焦げたチェリーと、ラム酒に浸した焦げたダークフルーツケーキ。ゴムのような、炙ったタイヤのような。何を期待していたのかよくわからないが、これは好きだ。 フィニッシュ:...

Score 89/100