Highland Park 21 年 1991 cask 9200 Directors' Cut

Highland Park 40 歳

香り: 最初に感じたのはダークチョコレートの香りです。今回は本当にダークチョコレートです。オークの香りはありますが、予想よりは少ないです (これは良いことだと思います)。チョコレートと組み合わさって、ヒースやフローラルの香りが増しています。チョコレートの他に、フルーティーな香り、ドライフルーツ、プラム、クランベリー、サルタナ、ハチミツもあります。 味: バランスがよく、非常に複雑です。最初にかすかなスモーキーさを感じます。その後、オークの香りがかなり感じられ、シェリーの香りが素敵です。このウイスキーは、ある意味、グレンドロナック リバイバルを思い出させます。 余韻: 非常に長く、満足のいく余韻です! チョコレートとハチミツがさらに感じられ、アーモンドも少し感じられます。ずっと続きます…...

Score 93/100

Highland Park 12 歳 1982 G&M CASK

ゴードン＆マクファイルには、CASK というラベルが付けられたカスクストレングス ウイスキーのシリーズがあり、このハイランド パークは 56.9% ABV でその地位を確立しました。これは 3 つの姉妹樽をヴァッティングしたものです。私たちは、12 年物のハイランド パークの小さなラインナップの最後として、このウイスキーを試飲しています。 バニラと蜂蜜の香りは柔らかく甘く、草の香りもかなりします。一方では干し草、他方ではシャワー後の森の散歩を思い浮かべてください。かなりフルーティーで、主にリンゴや洋ナシなどのヨーロッパ産の白い果物ですが、柑橘類の香りも少しあり、もちろんお決まりのヒースの香りもあります。甘いスモーキーさがこの素晴らしい香りを引き立てます。...

Score 88/100

Highland Park Signatory 1991

この20年物のハイランドパークIBは、私がシグナトリーのボトルを飲んだ2度目の経験で、アルコール度数が高いにもかかわらず、OBの粗い同等品よりも味がマイルドです。また、やや予想外の風味もあります。私のカオリラ シグナトリー '99は、標準のC.I. 12年の軽いバージョンのような味ですが、このハイランドパークは、まあ、カオリラのような味です。全体的に、ハイランドパーク特有の万能さがありますが、甘さが加わり、スモーキーさが減ったカオリラを彷彿とさせます。 このボトルは、シェリーバットカスク#15084の#502で、1991年5月21日に蒸留され、娘の13歳の誕生日（2011年7月7日）に瓶詰めされました。約3か月前に開けたボトルから5杯目か6杯目を飲んだ結果のレビューです。...

Score 89/100

Highland Park 18 歳

さて、最近 HP18 を 1 本手に入れましたが、何年も前から覚えている通り、最高だと言わざるを得ません。 テイスティング ノートは次のとおりです。 オレンジの花、ライチ、杉、バニラの香りが私を歓迎します。味覚は期待を裏切らず、海塩キャラメル、ホワイト チョコレート、ナツメグ、シナモン、胡椒、焼き赤リンゴが口いっぱいに広がるリッチな味わいです。 クローバー ハニーも少し入っており、余韻に橋渡しをします。余韻は長く、たっぷりと甘く、少しスモーキーで、ホワイト チョコレート、スパイス、マカダミア ナッツの香りがします。...

Score 90/100