Highland Park 12 年 Bottled 1970s

Highland Park Valknut

ハイランドパーク ヴァルクナットは、デンマーク人デザイナーのジム・リンヴィルドがデザインしたバイキング レジェンド シリーズの 2 番目のウイスキーです。ラベルのシンボルであるヴァルクナットは、スカンジナビアの古い石によく見られるように、互いに流れ込む 3 つの三角形で構成されています。これはオーディン神を表しています。このハイランドパークは、標準リリースよりもスモーキーだと言われています。 香りは海岸の香りがしますが、スモーキーとは言いません。誤解しないでください。良い香りです。バニラ、黄色いリンゴ、桃の非常にすっきりとした甘さに、サルタナと花のような蜂蜜の香りがほのかに漂います。ヘザーとスモークサーモンの香りさえ感じられます。素晴らしいです。...

Score 86/100

Highland Park 12 歳

このウイスキーについていろいろ聞いていたので、自分で買って、何がそんなに話題になっているのか確かめてみることにしました。ボトルは素晴らしく、液体自体は非常に魅力的な濃い琥珀色です。この色は（はい、私はイギリス人です）着色料を加えたせいかどうかはわかりませんが、現時点ではあまり気にしていません。 香り：私にとっては新しいものです。シェリー酒の強い香りと、はっきりとスモーキーな木の香りが混ざり合っています。オークニーのピートが前面に出て、なぜ多くの人がこのウイスキーを高く評価しているのかがわかってきました。グラスを回すと、ウイスキーが素晴らしい香りに変わります。オレンジ？これは初めてですが、きっと味わえるでしょう。最後に柑橘系の香りが口に広がるまで、あとは我慢です！...

Score 85/100

Highland Park 19 歳 1978 for Royal Mile Whiskies

Royal Mile Whiskies は、ロンドンとエディンバラに 2 つの実店舗を持つ、有名な英国のオンライン小売業者です。自社のラベルでシングルモルトを頻繁にリリースしています。これまでに 5 本のハイランド パークを瓶詰めしています。私は、彼らの最初の 19 年物を試飲することができて幸運でした。これは 1978 年 (!) に蒸留されたもので、樽詰めされていた期間とほぼ同じ期間瓶詰めされています。 わあ、なんて素晴らしい香りでしょう。砂糖漬けのレモンの皮、甘いモルト、そしてあらゆる種類の草の香りが強く漂います。背景にヌガー、レモングラス、ヒースの香りが少しします。ピスタチオの香りがします。ピート? スモーク? そんなことありません。とてもすっきりしています。...

Score 87/100

Highland Park 1995 16 歳, Cooper's Choice

購入したサンプルから 香り: より印象的で、同じ蜂蜜ベースで、スモーキーさは控えめ、高音のノートが多い。レモン、塩、ワックス、モルト、砂糖/蜂蜜。煮込んだ花、バニラ、シナモン、甘いベーキングスパイス。甘いジンジャー、パイナップル、コショウ。そして...これはかなり典型的なHPです。 味覚: 確かにそうですが、レモンとワックスのプロファイルがより強くなっています。私はこれが好き。砂糖、蜂蜜の甘さ。花のエキスを数滴。ありがたいことに、香水のような香りではありません。木が適度なバランスと手頃な苦味をもたらしています。パイナップル、ジンジャー、リンゴ、コショウ。ワックスは塩辛いですが、ここではうまく機能しています。煙のほのかな香りもあります。 フィニッシュ:...

Score 84/100