Highland Park 1991 Sherry Wood Mackillop's

Highland Park 12 歳

色: 明るい琥珀色。 香り: スモーキーでトフィー。 ボディ: ミディアムフルでバターのような味わい。 味わい: スモーキーでトフィーが強い。とてもウッディだが甘みもある。ナッツのような味わい。気が狂っているのかもしれないが、イチゴのような味がする。 フィニッシュ: 長くスモーキーで、ペッパーの香りがする。 HP12 は、グレンリベット 12 とグレンフィディック 12 に続いて私が買った 3 番目のスコッチで、この 2 つから大きくレベルアップした一方で、その頃、マッカラン 12 と飲み比べる機会もあった。当時はマッカランの方が好きだったため、HP12...

Score 85/100

Highland Park 8 歳 b. 1970s

このハイランド パークはたった 8 年しか経っていませんが、蒸留年数で言えば、私が今まで試飲した中でおそらく最も古いものです。スクリュー キャップ付きの 1970 年代の公式リリースです。これは、有名なオランダの鑑定家から独立系ボトラーになったミヒール ウィグマンが企画したオンライン テイスティングのオープニング ドリンクでした。 ピートはまったく感じられません。私が感じるのは、オレンジとシナモン、オークの香り、そして蜂蜜の香りです。残念ながら OBE も感じますが、すぐに蒸発するので気になりません。熟していない白い果物とチョコレートの香りが少しします。 革、ヒース、オレンジ ジュースの素敵な香りを楽しむために、OBE...

Score 87/100

Highland Park 17 歳 1991 Duncan Taylor Rare Auld

このハイランド パークは、スコットランドのダンカン テイラーがボトリングしたもので、ピアレス、レアレスト オブ ザ レア、NC²、オクターブなどのシリーズで有名です。この 17 年物のハイランド パークはレア オールド シリーズでボトリングされており、着色もチル フィルターも施されていません (若いモルトに特化している NC² シリーズと同様)。このシングル カスクはカスクストレングスでボトリングされています (姉妹カスク #8088 は、同時に少し高いストレングスでボトリングされています)。 ああ、これは良い香りです。草の香りが心地よく、バニラとハチミツの香りが強いですが、マンダリンとマジパンのフルーティーさもあります。アニスとトーストしたオークの香りが少しします。フランジパーヌ!...

Score 88/100

Highland Park Full Volume 1999

最近、ハイランド パークの新しいリリースが多数ありますが、これもその 1 つです。基本的にこれは米国リリースの「フル ボリューム」と呼ばれるシングル モルトで、1999 年に蒸留され、バーボン樽のファースト フィル樽のみで熟成されています。1999 年中に、200 リットルの樽と 250 リットルのホッグスヘッドの 481 樽の組み合わせが、63.6% から 63.7% の度数で充填されました。ウイスキーは 4 ℃ をわずかに超える温度で濾過されました。 樽とホッグスヘッドの両方が使用され、シェリー樽は一切使用されていません。ハイランド パークは主にヨーロピアン オークでウイスキーを熟成させているため、これは OB ラインからかなり外れたものです。IB...

Score 85/100