Highland Park 15 年 1996 Old Malt Cask Douglas Laing

Highland Park 16 歳 (The Valhalla Collection)

ハイランドパーク オーディンは、今年発売されるウイスキーの中でも最も期待されていたウイスキーの 1 つでしょう。しかし、その興奮には、印象づけるプレッシャーも伴います。それができたかどうか、私が知りたいのはそれです。 ハイランドパークのこの限定リリースは、ファーストフィル シェリー樽とリフィル ホッグスヘッドで 16 年間熟成され、アルコール度数 55.8% で瓶詰めされました。 香り: グラスを鼻に近づけた瞬間、ファーストフィル シェリー熟成が強い印象を残し、リッチなシェリーの香りがすぐに立ち上ります。シナモン スパイス、ハチミツ、ドライ フルーツ、そして赤いベリーがいっぱい入ったバスケットのような香りがします。スモークの香りも少しありますが、それは背景に隠れていると思います。 味わい:...

Score 89/100

Highland Park 30 歳 1988 Signatory Cask Strength 30th Anniversary

2018年、Signatory Vintageは30周年を祝い、いくつかの素晴らしいシングルカスクを瓶詰めしました。グラスと証明書付きの素晴らしい箱に入れて提供され、私はかなりの数を試すことができました。その1つは、この素晴らしいハイランドパーク1988で、30年間樽で寝かせた後、49.7%で瓶詰めされました。瓶？いいえ、デキャンタです。デキャンタは見た目は素晴らしいですが、そこから注ぐのは別の話です。もう一度試すのは本当に楽しいです。 はい、こんにちは！果樹園のフルーツ、柑橘類、蜂蜜、緑のハーブ、ヒースの素晴らしいスピリッツ主導の香り。柔らかな海風と驚くほど穏やかなオークの香りが深みを与えています。純粋な高級感！...

Score 90/100

Highland Park 17 歳 1991 Duncan Taylor Rare Auld

このハイランド パークは、スコットランドのダンカン テイラーがボトリングしたもので、ピアレス、レアレスト オブ ザ レア、NC²、オクターブなどのシリーズで有名です。この 17 年物のハイランド パークはレア オールド シリーズでボトリングされており、着色もチル フィルターも施されていません (若いモルトに特化している NC² シリーズと同様)。このシングル カスクはカスクストレングスでボトリングされています (姉妹カスク #8088 は、同時に少し高いストレングスでボトリングされています)。 ああ、これは良い香りです。草の香りが心地よく、バニラとハチミツの香りが強いですが、マンダリンとマジパンのフルーティーさもあります。アニスとトーストしたオークの香りが少しします。フランジパーヌ!...

Score 88/100

Highland Park 13 歳 1998 Smoking Buffalo 2nd Edition

今日は、過去をさかのぼって、どちらも 1998 年のハイランド パークの 2 つの独立したボトリングを比較します。まずは、地元のサッカー クラブである AA ゲントに敬意を表して The Bonding Dram がボトリングした、この Smoking Buffalo 2nd Edition から始めましょう。競合相手は、同じく 1998 年のハイランド パークで、1 年後に地元のウイスキー クラブである Single Malt Waasland がボトリングしたものです。 この Smoking Buffalo の香りは、クリスタル シュガー、ヒース、バナナの香りがします。ドライ フラワー (スミレ?) や赤いフルーツも少し感じられます。洋ナシも感じられます。ホワイト...

Score 87/100