Glenfarclas 1961 Bottled 1991

Glenfarclas 12 歳

香り: 甘いシェリー酒のフルーツ、樹液のオークの香り (これは良いですが、それほどセクシーではありません) がありますが、苦いココア/エスプレッソの香りはありません。ミルクチョコレート (ミルカ)、背景にほんの少しレモンの香りがします。このモルトは 15 年物よりも若い感じがします。フレッシュで、より草っぽい (シェリー酒のモルトについてそう言えるなら) し、前回の投稿で覚えているように「緑の草の谷」を意味する「グレンファークラス」という名前にとてもふさわしいです。素敵な香り。濃厚な古いシェリー酒のモルトを飲むときに時々私を悩ませる「バルサミコ酢」の香りがないのが本当に良かったです。 味: 甘美なドライフルーツ、ミルクチョコレートの甘さ、スパイシーさ、そしてピートスモークの痕跡さえあります...

Score 85/100

Glenfarclas Heritage

正直に言うと、私はまだヘリテージについて聞いたことがなかったのですが、ベルギーのフィリエ蒸留所を訪れたときに、キャビネットの中にそのボトルがあるのを見ました。私はオーナーを説得して、ボトルの残り（約半分）を私と友人のニークに売ってもらうことができました。今日は、私の舌の肥えた味覚にそれを試してみます。 香りは非常に軽く、ざらざらしており、その特徴が表れるまでにかなりの時間と手の温かさが必要です。大麦とオート麦。わずかに油っぽく、ほんのりとフルーティーで、遠くに桃の香りがします。金属磨きの香りがかすかに漂います。今のところ、あまり良いものではありません。...

Score 79/100

Glenfarclas 25 歳

グレンファークラスについてはすでにレビューをいくつか書いています。概要と私がこの蒸留所を好きな理由については、そちらをお読みください。このボトルの基本は次のとおりです。 香り: バニラ、シェリー、チーズカード (奇妙だとは思いますが)、青リンゴ、オレンジの皮。 味わい: 滑らかでクリーミー。ヨーロッパ産オーク樽からくるスパイシーな風味が心地よい。強すぎず苦くもなく、フルーツとうまくバランスが取れています。甘いシェリーとフルーツ。 後味: 滑らかで、中程度の長さ、フルーティー。 21 よりも滑らかでクリーミーですが、個人的には 21 の方が好きです。

Score 87/100

Glenfarclas Quarter Cask 1987

私はグレンファークラス蒸留所が好きです。彼らは得意なことだけをやっています。シェリーの熟成です。105年から12、15、15、21、30年、そして私が試した素晴らしい40年物まで、一口一口が素晴らしかったです。グレンファークラスでは、木製の仕上げやトリックや仕掛けで遊ぶことはありません。彼らは毎年、優れたシェリー熟成ウイスキーを作り続けています。このウイスキーも例外ではなく、よくできていて、グレンファークラスの名にふさわしいものです。このウイスキーの特徴は、より小さな「クォーターカスク」で熟成されていることです。より小さなカスクで熟成すると、ウイスキーの表面積と比率が高くなり、熟成が速くなり、木材からスピリットへの風味の浸透が高まります。このウイスキーは1987年に蒸留され、2006年に瓶詰...

Score 88/100