Caol Ila 2003 9 年 Cask #301261 Adelphi

Caol Ila ‘One Day Old’ The Whisky Jury

ベルギーの独立系ボトラーであるザ・ウィスキー・ジュリーは、これまでも素敵なシングルカスクで私たちを楽しませてくれました。14回目のリリースでは、2018年2月9日にコール・イラのスピリットで満たされ、2021年2月10日にボトリングされたファーストフィルクォーターカスクを選択しました。そのため、「1日熟成」という面白いキャッチフレーズが付けられています。わずか152本が49ユーロという非常にお手頃価格で販売されたため、売り切れました。ボトルを入手できたのは幸運でした。...

Score 87/100

Caol Ila 12 歳

カオル・イラ蒸留所はアイラ島とジュラ島の間の海峡を見下ろすポート・アスケイグの近くにあり、1846年に設立されました。その名前はゲール語で「アイラの海峡」という意味に由来しています。この蒸留所はディアジオの所有で、シングルモルトとして販売されているほか、ジョニー・ウォーカーやブラックボトルなどのブレンドにも多用されています。 香りは塩水と塩のパンチから始まり、湿った草とモルトの甘さが続きます。最後に煙がタールとともに押し寄せてきます。香りは素晴らしく、バランスも非常に良いです! 口当たりはミディアムボディで、オイリーで、とても胡椒が効いています。ここでも塩水と塩が大きな役割を果たしています。 余韻は長く、温かく、ドライです。胡椒と塩水が最後まで続きます。よだれが出そうです!...

Score 86/100

Caol Ila 12 歳

香りはピートが目立ちますが、大麦の香りに取って代わられます。ウイスキーが開くと海塩の香りが広がります。 味覚は温かみのあるオークの塩味で迎えられ、少し酸味が増します。ウイスキーを口に含んだまま息を吸ったり吐いたりすると、ほのかにマシュマロの香りが漂います。その後に新鮮な海藻の香りが続きます。 テイスティング中にあちこちで香りが変化する、なかなか面白い一杯です。

Score 90/100

Caol Ila 27 歳 1979 Taste Still

テイスト スティルはベルギーのボトラーで、ラ メゾン デュ ウィスキー ベルギーと提携し、2000 年から営業しています。数年前、この素晴らしい Caol Ila を確保することができました。詳しくは後ほど説明します。 ああ、最初の香りを嗅いだだけでも、思わず笑顔になります。甘くてスモーキーでオイリー。これがこのウイスキーの核心です。甘さはグリーン バナナとほんのりとしたキャラメルに反映されています。スモーキーさは、素晴らしい薬効のあるピートと消えゆく石炭の火の香りです。オイリーさはオリーブ オイルとパラフィンから来ているようです。途中で、アーモンドと蜂蜜、緑茶、クルミも感じられます。非常に複雑で、ただただ素晴らしいです!...

Score 89/100