Caol ila 16 年 Sestante

Caol Ila 12 歳

非常にすっきりとした香り。それほど複雑ではないが、とにかく良い。煙、ピート、モーターオイル、そしてリンゴ、レモン、草のフレッシュな香り。全体的にかなり塩辛く（牡蠣）、海の味がする。非常に油っぽく、草っぽい味で、わずかに甘い煙が最後の方にだけ現れる。凝縮した味が十分に表現できないかのよう。コショウ、バーベキュー、ピートの香りがする力強く長い余韻。

Score 81/100

Caol Ila 12 歳

この12年物のOBは2本目です。前回のボトルはここでは評価しませんでしたが、とても楽しめました。80点台後半の評価を付けたと思います（母の助けを借りて、1か月も経たないうちに飲み終えたと思います）。最近これを買ったのですが、夏にピッタリのピーテッド ウイスキーになると思いました。レビューは素晴らしいです。 香り - ハーブ、わずかに灰、沿岸の薬用ピート、苦味と酸味のあるレモン、白ブドウ、かすかな革のような香り。ハーブの香りにすっかり魅了され、なかなかやめられなかったのですが、突然「ドカーン」とセロリの香りがしました。本当に素晴らしい香りです。 味 -...

Score 86/100

Caol Ila 12 歳

アイラ ウイスキーの経験はそれほどありませんが、私が経験したより伝統的な風味プロファイル (ラフロイグとアードベッグ) からすると、これは驚きでした。 最初は木の煙の香りがしますが、長く飲み続けると、すぐに酸味が感じられ、その後、マンダリン オレンジをかじったような甘さが続きます。 味は香りに似ていますが、木の煙の刺激はそれほど強くありません。予想よりも甘いですが、砂糖のような甘さではなく、熟しすぎたプラムやアプリコットのような味です。最後には煙が少し多くなり、今度は少しタールのような風味がします。 このウイスキーは中程度のボディで、とても滑らかに飲めます。少し油っぽいですが、後味が残らず、とてもすっきりと飲み終わります。

Score 85/100

Caol Ila 19 歳 1995 Signatory

Signatory の Un-Chillfiltered Collection は、常に冷却濾過なしで瓶詰めされ (なんと!)、アルコール度数は 46% です。Signatory は、この 729 本のリリースのために 3 つの樽をブレンドしました。1995 年の Caol Ila は、白ワインのように淡い色です。 驚くほど甘い香りで、最初にフルーツと大量のバニラが感じられます。フルーツは、洋ナシ、リンゴ、レモン、そしてほんのりバナナを思わせます。その後に Caol Ila の典型的な沿岸の要素、海藻、灰、そして乾いた草が現れます。ピートは、穏やかな煙、塩、そしてほんのり粘土のような香りを生み出します。しかし、全体として、これは非常に穏やかな香りです。...

Score 84/100