Caol Ila 1974 19 年 Cask #12501 First Cask

Caol Ila 14YO Unpeated Sherry cask

私はこれを目隠ししたテイスターに試飲させ、蒸留所を3回推測する課題を与えました。最初の答えは「スペイサイドですよね？」でした。はい、これはかなり変わったCaol Ilaです。 ただし、水を入れてから呼吸する時間が必要です。なんと59%なので、ストレートでは香りが強すぎます。ほんのり花のような香りで、赤いフルーツの香りがします。かなり繊細なフルーティーな味わいです。10分呼吸するとまろやかになり、少しドライな香りがします。ピート臭がないのに、ピート臭を探し続けます。Caol Ilaを飲んでいるとわかっているからでしょうか。...

Score 74/100

Caol Ila 2007 Distillers Edition

ディアジオのディスティラーズエディションは年によって異なるかもしれませんが、私が確認した限りでは、カリラはシリーズに何度も登場しており、2006年に初めて登場しました（つまり、1993年の蒸留酒です）。これはかなりのモルトです。私のブログを少しでもフォローしている方は、私がカリラに愛着を持っていることをご存知でしょう。このカリラの2回目の熟成に使用された樽は、マスカットブドウから作られたワインであるモスカテルで準備されました。これは2007年の蒸留酒で、2019年に瓶詰めされました。3月に私が主催したオンラインマスタークラスに参加したほぼ全員のトップ3にランクインしました。 ...

Score 85/100

Caol Ila 12 歳

このボトルは数年前から持っていて、かなり長い間飲んでいなかったので、もう一度試してみることにしました。 ストレートで飲んだのですが、淡い金色の麦わら色です。注ぎ口は薄く、グラスの周りには輪が残りません。 香りはすぐに塩水とピート、そして少しのキャラメルと紅茶を感じます。 最初の味は驚くほど強いアルコールの刺激を感じます。実際、私はそれにショックを受けました。 次にスモーキーさとピートを感じ、覚えていなかった興味深い甘さを感じます。 リコリスと紅茶の風味もありますが、控えめです。 後味はすぐに口の中に少し苦味を残しますが、数分後には肉と革の味が残ります。 このビールには複雑な気持ちです。 ...

Score 86/100

Caol Ila 27 歳 1979 Taste Still

テイスト スティルはベルギーのボトラーで、ラ メゾン デュ ウィスキー ベルギーと提携し、2000 年から営業しています。数年前、この素晴らしい Caol Ila を確保することができました。詳しくは後ほど説明します。 ああ、最初の香りを嗅いだだけでも、思わず笑顔になります。甘くてスモーキーでオイリー。これがこのウイスキーの核心です。甘さはグリーン バナナとほんのりとしたキャラメルに反映されています。スモーキーさは、素晴らしい薬効のあるピートと消えゆく石炭の火の香りです。オイリーさはオリーブ オイルとパラフィンから来ているようです。途中で、アーモンドと蜂蜜、緑茶、クルミも感じられます。非常に複雑で、ただただ素晴らしいです!...

Score 89/100