Caol Ila 1999 12 年 Casks #310808 13 Signatory Un-Chillfiltered Collection

Caol Ila 27 歳 1979 Taste Still

テイスト スティルはベルギーのボトラーで、ラ メゾン デュ ウィスキー ベルギーと提携し、2000 年から営業しています。数年前、この素晴らしい Caol Ila を確保することができました。詳しくは後ほど説明します。 ああ、最初の香りを嗅いだだけでも、思わず笑顔になります。甘くてスモーキーでオイリー。これがこのウイスキーの核心です。甘さはグリーン バナナとほんのりとしたキャラメルに反映されています。スモーキーさは、素晴らしい薬効のあるピートと消えゆく石炭の火の香りです。オイリーさはオリーブ オイルとパラフィンから来ているようです。途中で、アーモンドと蜂蜜、緑茶、クルミも感じられます。非常に複雑で、ただただ素晴らしいです!...

Score 89/100

Caol Ila Smoke & Sherry Cooper’s Choice

Cooper’s Choice (ヴィンテージ モルト カンパニーのラベル) は、今年初めにこの NAS Caol Ila を発売しました。アメリカンオークで熟成された後、オロロソ シェリー樽で仕上げられています。この色を見てください! もちろん、樽詰めの強さです。 レーズン、プラム、熟しすぎた桃の素晴らしく濃い甘い香り。一口食べると、果汁が顎に流れ落ちるような香りです。燻製ハム、昆布、ローストビーフ、タバコ…そして塩がたっぷり。バーベキューのベーコンに醤油をたっぷりかけています。そして、本当においしいです! アルコール度数が高いにもかかわらず、甘くてクリーミー。甘さが塩と互角に渡り合い、煙が賞品とともに流れ出ます。なんてこった、家が燃えている! うま味の特徴は残っていますが、プルーン...

Score 88/100

Caol Ila 2000 "Archives"

若い CI に何を期待できるでしょうか? ピートの臭い、煙、パンチがたっぷり。でも待ってください、ここにはもっとたくさんのものがあります... 香り: ピートが強い。若い甘い砂糖。レモンと灰。少し農場の香り。肥料。砂浜でのバーベキュー。 味: おいしい。ピートの雪崩、冷たさ。2 番目のフレーバーの波に煙。塩味。レモン味。 フィニッシュ: 長く続くスモーキーなベーコン。レモン。煙と苦い土っぽいピートの香りが最後まで続きます。

Score 83/100

Caol Ila 9 歳 2013 Smoking Buffalo

長い間待たなければなりませんでしたが (正直、2018 年に瓶詰めされた 10 番でシリーズは終了すると思っていました)、ついに登場しました。私の地元のサッカー クラブである KAA ゲントの 2022 年カップ決勝優勝を記念した、スモーキング バッファロー 11 です。今回も Caol Ila ですが、今回は 2013 年に蒸留され、樽詰めされています。急いで注文したのは、スモーキング バッファロー コレクションを完全なものにするためだけでなく、このモルトが大好きなためです。私の意見では、Caol Ila はいくら味わっても飽きません! 春巻きソース、ケチャップ、揚げドーナツ ボールの香りがして、おいしいですが、かなり風変わりな香りです! これは何でしょう!...

Score 87/100