Caol ila 1993 Gordon & Macphail

Caol Ila 22 歳 1991 Cadenhead

ケイデンヘッドは、1842年にウィリアム・ケイデンヘッドによって設立されたスコットランド最古のボトラーの一つです。スプリングバンクとグレンガイルも所有するミッチェル家が40年以上経営しています。数年前、同社はブラックラベルシリーズを立ち上げました。その中には、飲み頃の濃度で瓶詰めされたこの22年物のカオリラも含まれています。 香りは最初はかなりソフトです。海の要素（海藻、ケルプ、孤独な牡蠣）が少し感じられ、バニラ、キャラメル、ライムのジューシーさが続きます。確かにクラシックですが、それがとても美味しいのです。典型的なカオリラの香りで、まさに私の好みです。...

Score 85/100

Caol Ila 27 歳 1981 Duncan Taylor Rare Auld

2013 年にダンカン テイラーの Caol Ila 26 年物 1982 レア オールドを「今まで飲んだ中で最高の Caol Ila の 1 つ」と評したのを覚えています。今日は、同じボトラーの同じシリーズのものを試飲しますが、これは 1 年前に樽詰めされ、同じ 2008 年に瓶詰めされた Caol Ila です。これもまた素晴らしいものになるでしょうか? おお、これはかなり変わった香りですね! 柑橘類やピートではなく、最初に感じるのは… 調理したインゲン豆と白キャベツです。何てこった? その後、ツヴィッツアルのベビー シャンプーと熟していないバナナ。スモークの香りは穏やかです。グラスに 5 分ほど入れて初めて開き、その本質が明らかになります。ほっとしました!...

Score 86/100

Caol ila Cask Strength

カオル・イラ蒸留所はアイラ島、ポート・アスケイグの近く、アイラ島とジュラ島の間の海峡を見下ろす場所にあり、1846年に設立されました。その名前はゲール語で「アイラ島の海峡」を意味します。この蒸留所はディアジオの所有で、シングルモルトとして販売されているほか、ジョニー・ウォーカーやブラックボトルなどのブレンドにも多用されています。 香りはフレッシュで塩辛いです。ピートの煙が心地よい柑橘系の香りと混ざり合い、草やリンゴのほのかな香りもあります。まず、とてもフレッシュな香りです。 口当たりは圧倒されそうになります！フルボディで、オイリーで力強く、非常に胡椒が効いていて、塩辛い塩水とピートの煙が支配的です。すごい！その後、レモンとバニラのほのかな香りがします。...

Score 88/100

Caol Ila 1997 Distillers Edition

カオル・イラはアイラ島最大の蒸留所で、年間 360 万リットルのスピリッツを生産しています。1846 年にヘクター・ヘンダーソンが建設し、1852 年にノーマン・ブキャナン (ジュラの所有者) に売却しました。5 年後、彼はグラスゴーのブレンダーであるブロック・レイドに売却し、1879 年に蒸留所が拡張されました。1972 年にほぼ取り壊されましたが、ディアジオの仲間であるラガヴーリンが需要に追いつかなかったため、生まれ変わりました。ご想像のとおり、ジョニー・ウォーカーのブレンドには欠かせない存在です。 ディアジオのすべてのクラシック モルトと同様に、カオル・イラのディスティラーズ エディションは、モスカテル ワインの樽で 2 回熟成されています。このボトルは 1997...

Score 88/100