Caol Ila 1991 17 年 Single Malts of Scotland

Caol Ila 30 歳 1981 Thosop Handwritten Label by TWM

「旅の途中でもう一杯」というモットーの下、ピーティー パーティーを古い Caol Ila で締めくくります。これはただの古い Caol Ila ではありません。これは 30 年物で、Dominiek Bouckaert 率いるベルギーの独立系企業 Thosop が瓶詰めしたものです。別名 The Whiskyman です。私は以前にも古い Caol Ila を味わったことがあります (First Cask の 25 年物や QV.ID の 27 年物など、鮮明に覚えているのは 2 つだけです)。そのため期待は高まっています。 香りは完璧です。少し薬っぽく、海岸の香りがして...

Score 91/100

Caol Ila 10 歳 2000 Berry Bros & Rudd

ロンドンの王室御用達ベリー・ブラザーズは、2000年のこの若いカリラのように、自社ラベルでモルトを頻繁に出しています。2011年にウィスキー・インポート・ネーデルランドのために特別に瓶詰めされました。私に言わせれば、素晴らしい強さです。非常に淡い液体です。 ライムジュースの甘酸っぱさとピーチ、マイルドなピートの煙、そして冷製ローストビーフを思い出させるうま味があります。その後、少し薬っぽい（治癒軟膏）塩辛い（海藻と塩）味に変わります。突然、ピクルスの強い香りがします！これは素晴らしく、アルコールがうまく溶け込んでいるおかげで、アルコール度数57.1%にもかかわらず、鼻を刺激しません。...

Score 87/100

Caol Ila 9 yo Shieldaig Collection (1999/2008)

このモルトは2010年のミラノ ウイスキー フェスティバルで購入しました。 N: この Caol Ila は刺激的で、43% はかなり強烈です。少し酸味があり、スモーキーというよりはピートが強いです。背景にはレモンの香りとバニラの香りがありますが、すべて隠れています。 P: 純粋な海。ピートが効いていて、穏やかですが支配的で、塩辛く、スモーキーです。この Shieldaig は非常に辛口で、他の Caol Ila の多くの製品に典型的なクリーミーな滑らかさとはかけ離れています。レモン、海藻かもしれません。海とミネラル。 F: かなり長い歴史がありますが、やはりピートがすべてです。最後には塩味です。 この Shieldaig...

Score 77/100

Caol Ila Smoke & Sherry Cooper’s Choice

Cooper’s Choice (ヴィンテージ モルト カンパニーのラベル) は、今年初めにこの NAS Caol Ila を発売しました。アメリカンオークで熟成された後、オロロソ シェリー樽で仕上げられています。この色を見てください! もちろん、樽詰めの強さです。 レーズン、プラム、熟しすぎた桃の素晴らしく濃い甘い香り。一口食べると、果汁が顎に流れ落ちるような香りです。燻製ハム、昆布、ローストビーフ、タバコ…そして塩がたっぷり。バーベキューのベーコンに醤油をたっぷりかけています。そして、本当においしいです! アルコール度数が高いにもかかわらず、甘くてクリーミー。甘さが塩と互角に渡り合い、煙が賞品とともに流れ出ます。なんてこった、家が燃えている! うま味の特徴は残っていますが、プルーン...

Score 88/100