Caol ila 1990 18 年 Haut Brion Cask Murray McDavid Mission

Caol Ila 27 歳 1979 Taste Still

テイスト スティルはベルギーのボトラーで、ラ メゾン デュ ウィスキー ベルギーと提携し、2000 年から営業しています。数年前、この素晴らしい Caol Ila を確保することができました。詳しくは後ほど説明します。 ああ、最初の香りを嗅いだだけでも、思わず笑顔になります。甘くてスモーキーでオイリー。これがこのウイスキーの核心です。甘さはグリーン バナナとほんのりとしたキャラメルに反映されています。スモーキーさは、素晴らしい薬効のあるピートと消えゆく石炭の火の香りです。オイリーさはオリーブ オイルとパラフィンから来ているようです。途中で、アーモンドと蜂蜜、緑茶、クルミも感じられます。非常に複雑で、ただただ素晴らしいです!...

Score 89/100

Caol Ila 12 歳

昨晩はカリラの夜でした。ガールフレンドはバレエのクラスに行っていたので、下の2人が寝ている間に12年物のボトルを開けました。 なんて素晴らしい香りでしょう。スモーキーなスモーキーな香り！でも、その後、革の香りが少し現れました。そして果樹園の花。信じられないほどバランスが取れていて、ピートとフルール・ド・オランジュは争うことなく、ただ舞台を共有していました。 最初のグラスでは、花の香りはすぐに消えましたが、代わりに心地よいナッツの香りがしました。最近割ったばかりのウォールナッツやナツメグのようです。素敵です。 2杯目では、オレンジの花はそのままでしたが、木の香りが加わりました。...

Score 92/100

Caol Ila 12 歳

カオル・イラ蒸留所はアイラ島とジュラ島の間の海峡を見下ろすポート・アスケイグの近くにあり、1846年に設立されました。その名前はゲール語で「アイラの海峡」という意味に由来しています。この蒸留所はディアジオの所有で、シングルモルトとして販売されているほか、ジョニー・ウォーカーやブラックボトルなどのブレンドにも多用されています。 香りは塩水と塩のパンチから始まり、湿った草とモルトの甘さが続きます。最後に煙がタールとともに押し寄せてきます。香りは素晴らしく、バランスも非常に良いです! 口当たりはミディアムボディで、オイリーで、とても胡椒が効いています。ここでも塩水と塩が大きな役割を果たしています。 余韻は長く、温かく、ドライです。胡椒と塩水が最後まで続きます。よだれが出そうです!...

Score 86/100

Caol Ila 10 歳 Feis Ile 2018

Caol Ila は Feis Ile 2019 用に 22 年物のモルトをリリースしましたが、SNS で大声で叫んだにもかかわらず、まだ入手できていません。昨年、友人の Manny がアイラ島にいたので、Feis Ile 2018 リリース (Caol Ila 10 年物) がゲントに届くことはわかっていました。これは 8 つの樽をヴァッティングしたもので、リフィル アメリカン オーク ホッグスヘッドとリジュベネイテッド ヨーロピアン オーク バット (どういう意味かはわかりませんが) です。フランスのマスター ディスティラー、Pierrick Guillaume が自ら樽を選びました。 香りは柔らかく甘く、赤ちゃんの息、リンゴ、蜂蜜の香りがします。その後、Caol Ila...

Score 87/100