Caol Ila 1984 17 年 Douglas Laing Old Malt Cask

Caol Ila Distillery Exclusive 2017

2017年9月にカリラ蒸留所を訪れたとき、新しい蒸留所限定品が注がれました。カリラが赤ワイン樽で熟成させたウイスキーを使用したのはこれが初めてです。「試してみますか？」とビジターセンターのマネージャーが尋ねました。「それはひっかけ質問ですか？」と答えました。そして、はい、これを試した後、ボトルが手荷物の中に消えました。これは本当にとても美味しいです！ ヨウ素、海藻、牡蠣の樹液、湿った土…これらすべてが、この非典型的だが傑出した香りのローストビーフとルバーブに先行します。イラクサ、生のジャガイモ、赤いベリーのような穏やかな酸味を伴う驚くほどのうま味があります。しかし、それは見事に調和しています！...

Score 88/100

Caol Ila 9 歳 2008 Signatory for Flander's Finest Cask Selection

フランダース ファイネスト カスク セレクションのスタッフが、シグナトリーへの最近の旅行中にこの若いカリラを選びました。私は発売当日に試飲することができ、その場で 2 本持ち帰ることにしました。なぜでしょうか。続きをお読みください。 香りはクラシックなカリラですが、さらに甘いひねりが加えられています。海藻、干し魚、苔むした岩に打ち寄せる荒々しい海の波が、若いリンゴやマンダリン、たっぷりのバニラ、ほんのりとした蜂蜜と絶妙に調和しています。ほのかに草の香り。さらに甘いひねりが砂糖菓子を思わせ、ゆっくりとエスプレッソへと進んでいきます。少しキャンディーのような感じ。気に入りました。 口に含むととてもすっきりしています。ライム ジュース、トフィー、リコリス、灰、生姜、カプチーノ…...

Score 86/100

Caol Ila 24 歳 175th Anniversary

アイラ島で私のお気に入りの蒸留所が、24年物の樽詰めウイスキーを発売して、175周年を盛大に祝っています。3,000本のボトルはあっという間に売り切れてしまい、残念ながら私は見逃してしまいました。でも幸運なことに、ウイスキー通のマニーがいて、試飲させてくれました。やったー！ 特に海を感じさせる香りは、燻製エビ、海藻、雨に濡れた港に停泊したばかりの漁船のディーゼルエンジンの柔らかい回転音。冷たい車軸。さらに、オリーブオイルをまぶした白いフルーツと、焼きたてのパンの香り。最高！ ...

Score 90/100

Caol Ila 26 歳 1975 Signatory Vintage

シグナトリー ヴィンテージのもう一つのコール イラ。今回は 1975 年 1 月 20 日に蒸留され、2001 年 5 月 14 日にクラシックなダンピーで瓶詰めされたため、26 年物です。 香りは湿った草の香りですが、すぐにリンゴの甘さに変わり、皮も一緒になります。素晴らしいスモーキーなエッジ。酵母とレモン ジュース。少し辛抱すれば、パイナップル キューブの香りも感じられます。素敵です。 口に含むとかなり力強いです。しっかりとしたスモーキーさ、たくさんの灰と唐辛子、そして柑橘系の香りがします。実際、夏のフルーツも少しあります。イチゴと砂糖漬けのレモンの皮。とても美味しいです。 余韻は長く、驚くほど甘いです。 これは私の心をとろけさせるようなコール イラです。

Score 88/100