Caol Ila 1983 27 年 Cask #5284 Signatory

Caol Ila 12 歳

香り: 最初はちょっと矛盾しているような…焦げた葉と新鮮な海の空気。濡れた石。白胡椒。パセリ。かすかなアニスとほんのりとしたオレンジの皮。とても新鮮で風味豊かな香り。 味: 新鮮で軽やか、控えめな到着。騙されるほど控えめ。最初の1秒は、これがウイスキーではないと思わせるかもしれません。もっと荒々しく、強烈なウイスキーが好きな人にはがっかりするかもしれませんが、個人的にはすごくいいと思います。煙とピートがマイルドな白胡椒の辛さとともに忍び寄り、最初の印象から想像するよりもはるかに強くなります。庭で採りたての根菜は、濡れていて洗いたてで、土が少し残っています。奥には、はっきりと特定できないわずかな鋭い香りがありますが、舌にかすかに9ボルトの電池を入れたような感じがします。 フィニッシュ:...

Score 92/100

Caol Ila 12 歳

香りはピートが目立ちますが、大麦の香りに取って代わられます。ウイスキーが開くと海塩の香りが広がります。 味覚は温かみのあるオークの塩味で迎えられ、少し酸味が増します。ウイスキーを口に含んだまま息を吸ったり吐いたりすると、ほのかにマシュマロの香りが漂います。その後に新鮮な海藻の香りが続きます。 テイスティング中にあちこちで香りが変化する、なかなか面白い一杯です。

Score 90/100

Caol Ila 27 歳 for QV.ID

今週最後の Caol Ila は最も古いもので、27 年熟成されています。1983 年に蒸留され、2010 年にベルギーの小売業者 QV.ID によって瓶詰めされました。シェリー樽で熟成されました。色と粘度が魅力的です。 ああ、あの香りは… ピートと塩水が確かに存在していますが、舞台の暗い隅に静かに留まり、ブラッドオレンジ、レモン、グーズベリー、さらにはキウイのスライスなど、さまざまなフルーツにフットライトを譲っています。草や花がたくさんあります。時間をかければ、グラスの中で発達します。この恵まれた年齢のウイスキーにしては、それほど手間はかかりません。アカシア蜂蜜とローストアーモンドは Caol Ila に帰属するものではありませんが、このウイスキーにはそのすべてが揃っています。...

Score 90/100

Caol Ila 12 歳

香り: いつものアイラ産のナッツピート、スモーク、フルーツ、リンゴ、海塩、16年もののラガヴーリンよりは控えめ、非常にバランスが良く、完璧なバランス、刺激的で、ミステリアスな香り。 味わい: フルーツ、オレンジの皮、蜂蜜、オーク、オークの香り、1分ほどでチョコレート。今まで飲んだ中で最高のウイスキー。キャビネットの中を見て、何が入っているか見てください。今日から私のナンバーワン、マストウイスキーです。Caol ilaの古いバージョンをあなたに持ってきて欲しいと、どんな荷物を背負っているのか、不思議に思います。 フィニッシュ: 長く続く、とても甘い、繊細なスモーク、オーク、バーボンかな? たくさんの愛、ボディへの興奮で忘れてしまった、間違いなくリッチで、あなたのグランシエの壁に長く残る脚。

Score 90/100