Caol Ila 1982 30 年 Cask #6493 Signatory Cask Strength Collection

Caol Ila 13 歳 2008 Hielander Whisky Festival

1989年からアルクマールの有名なウイスキーレストラン「ザ・ヒーランダー」を経営し、2016年にクエイチの守護者に任命された思いやりのあるネザースコット出身のウーリー・マクモーランドは、毎年いわゆるヒーランダー・ウイスキー・フェスティバルも主催しており、フェスティバルのボトル詰めは必ず伴います。ウーリーは、このボトル詰めが良質で手頃な価格であるだけでなく、見た目も素晴らしいことを常に心がけています。2022年は、2008年の13年物のカオル・イラが、美しい彫刻が施されたデカンタと、お揃いのグレンケアングラス2個が入ったギフトボックスで提供されました。私はボトルを手に入れることができて幸運だと思っています。最近、オンラインマスタークラスで友人とシェアしました。私にとって、それはその夜のハイライ...

Score 88/100

Caol Ila 30 歳 1980 Bladnoch Forum

10 年ほど前、この 30 年物の Coal Ila は、Bladnoch Forum で 250 ユーロ以下で購入できました。10 年経った今、そんなことは考えられません。ですから、このワインのサンプルを入手できたのはうれしいのですが、誰から入手したのか思い出せません。申し訳ありません (もちろん、サンプルを販売してくれた人に)。これはシングル カスクで、カスクストレングスです。 OMG! グラスに鼻を突っ込むと、目が覚めて至福のひとときを過ごしました。これは素晴らしいワインであることは既にわかっています。さらに素晴らしいワインです (同じボトラーから 2 年前にリリースされた 1983 年の 25...

Score 91/100

Caol Ila 30 歳 1981 Thosop Handwritten Label by TWM

「旅の途中でもう一杯」というモットーの下、ピーティー パーティーを古い Caol Ila で締めくくります。これはただの古い Caol Ila ではありません。これは 30 年物で、Dominiek Bouckaert 率いるベルギーの独立系企業 Thosop が瓶詰めしたものです。別名 The Whiskyman です。私は以前にも古い Caol Ila を味わったことがあります (First Cask の 25 年物や QV.ID の 27 年物など、鮮明に覚えているのは 2 つだけです)。そのため期待は高まっています。 香りは完璧です。少し薬っぽく、海岸の香りがして...

Score 91/100

Caol Ila 10 歳 Signatory distilled 1998

これは私が初めて試した独立系ボトリングです。この経験が何らかの指標となるなら、今後さらに多くのものを試飲することを楽しみにしています。これは、シングルホッグスヘッド樽から作られたシグナトリー ヴィンテージ ボトリングで、ノンチル フィルターでカラメルは加えられていません。これは 359 本のボトルのうちの 121 本目です。 香り: バター、柑橘類 (タンジェリン?)、軽いスモーク、ハーブ、湿った雑草、ローストチキン。かなり長い脚。非常に淡い色のウイスキーです。 味わい: 炭、スモーク、タール、キンカンを思い出させるほろ苦い酸味ですが、それほど強烈ではありません。ボディはミディアムでベルベットのようです。 フィニッシュ: 胡椒のような、スモーキーで、苦いタンポポの葉。...

Score 80/100