Caol Ila 1980 Berry Berry Brothers & Rudd

Caol Ila 12 歳

香り: スモーク、ピート、レモンの皮、タール、薬のような香り。すべて… アイラ島の最高峰。これこそ私の好きなもの！ 燻製ベーコン、最初の雨の後の濡れた葉。とても食欲をそそる香り。しばらくするとモルトの香りが漂い、最高！ 味覚: 濃厚で油っぽく粘性のあるボディ。スモーク、温かいスモーク。口の中全体が温かくて美味しい。ピートパラディソ、最後に少しスパイス。またベーコンがやってきて、燻製した美味しいベーコンの味。うーん。ペッパー。ペッパー！これがアイラ島の最高の時。本当に素晴らしい味覚。 フィニッシュ: 長くスモーキーで甘いフィニッシュが続き、最後に甘いピートとタールが残る。最高！

Score 90/100

Caol Ila 10 yo Provenance (1998/2008, spring distillation)

McGibbon's Provenance は、Douglas Laing のボトリングの低価格コレクションです。この Caol Ila は、2 つのバーボン樽から作られています。 N: ピートとスモーキーな香り、本当に楽しめます。とにかく、甘さがすぐに頭上に現れます。バニラ、というかバニリンがたっぷりで、オーブンから取り出したばかりのケーキを強く思い出します (レモンケーキでしょうか? Caol Ila のほとんどの下にレモンが隠れているようです)。暖かい香りで、ピートと甘い香りがバランスよく調和しています。ただし、複雑さは際立っていません。わずかで微かな海の香りがあります。 P:...

Score 81/100

Caol Ila 10 歳 Unpeated (bottled 2009)

色: 明るい黄金色の太陽の光。 香り: 水なし: レモンパイ。とても新鮮で、レモンの風味とピリッとした味わい。大好きです! バニラアイスクリームを添えると、甘い香りがします。なんとも素晴らしい組み合わせです! また、オークの香りも少し感じられます。重すぎず、10年もののモルトにしては驚くほどです。 水を数滴加えると、香りがさらに面白くなります。メロンの香りは依然として際立っていますが、今度はより柔らかいメロンとマシュマロの香りが現れ、とても繊細でありながらはっきりと際立っています。 味わい: 水を加えると、パンチがまだ残っています。レモンが舌を刺激し、青リンゴ、さらに甘い香り (ファッジ?)、そしてココアパウダーも感じられます。 フィニッシュ:...

Score 85/100

Caol Ila 26 歳 1975 Signatory Vintage

シグナトリー ヴィンテージのもう一つのコール イラ。今回は 1975 年 1 月 20 日に蒸留され、2001 年 5 月 14 日にクラシックなダンピーで瓶詰めされたため、26 年物です。 香りは湿った草の香りですが、すぐにリンゴの甘さに変わり、皮も一緒になります。素晴らしいスモーキーなエッジ。酵母とレモン ジュース。少し辛抱すれば、パイナップル キューブの香りも感じられます。素敵です。 口に含むとかなり力強いです。しっかりとしたスモーキーさ、たくさんの灰と唐辛子、そして柑橘系の香りがします。実際、夏のフルーツも少しあります。イチゴと砂糖漬けのレモンの皮。とても美味しいです。 余韻は長く、驚くほど甘いです。 これは私の心をとろけさせるようなコール イラです。

Score 88/100