Caol ila 1979 28 年 Douglas Laing Platinum Selection

Caol ila 8 歳 Unpeated bottled 2007

カオル・イラはアイラ島最大の蒸留所で、アイラ海峡の反対側にあるジュラ山脈の美しい景色を望む海岸沿いに位置しています。3階建ての倉庫には、オーク樽に詰められた有名なピーテッド スピリッツが詰まっていますが、新しい生産品は本土に輸送されて、樽詰めと熟成が行われます。カオル・イラは、前世紀の80年代から、主にジョニー ウォーカーなどのブレンド用に、ピーテッドなしのスピリッツの実験を行ってきました。その結果、このスピリッツの製造は2005年まで手作業で行われていました。ピーテッド スピリッツの需要が高いため、このピーテッドなしのバージョンはもはや製造されていません。幸いなことに、今後数年間でかなりの数の樽が瓶詰めされる予定です。...

Score 87/100

Caol Ila 15 YO Unpeated Cask Strength

私はカリラが大好きです。私のお気に入りのアイラウイスキーの1つは、2014年に@TAlexanderと一緒に開けたOB NAS CIカスクストレングスです。200ccのボトルでした。私は数本を隠し持っていて、キャビネットにはピーテッドCS（通常はIB）の開封済みのボトルが1本入っています。カリラはカスクストレングスで提供されると、私のお気に入りのピーテッドアイラウイスキーに近い、あるいはそれに近いウイスキーだと信じています。 数年前、17年物のピーテッドなしのリリースを見つけて大いに楽しんだので、15年物を手頃な価格で手に入れる機会があったとき（セールで2回、不要なボトルのLCBO下取りで1回）、いつも飛びつきました。最終的に、アルコール度数の異なるボトルを3本手に入れました。...

Score 87/100

Caol ila 18 歳

12年物（とても気に入りました）の後は、アイラ島最大の蒸留所の主力製品である18年物も試してみます。その後は、非常に特別な独立系ボトリングのCaol Ilaを試してみます。どれかはまだ言いませんが… これは弟分よりも柔らかく、甘みもあります。軽いピート、枯れた草、花のような何か（ローズウォーターを想像してください）、ほんのりとしたワックス、メントール、そして少しのスモーク。バニラとタンジェリン。 口に含むと、とてもクリーミーです。すぐに甘い味が支配します。キックオフ時にはバニラでドライになり、ピートはダグアウトに残ります。塩水がゴールキーパーです。 中程度の長さのフィニッシュは、リコリスと塩水でドライで温かみがあります。...

Score 83/100

Caol Ila Young & Feisty 2008 Provenance Autumn

この若い Caol Ila は、まだ 6 年しか経っていません。2008 年の秋に蒸留され、2014 年の夏に瓶詰めされました。2 つのバーボン樽を混ぜ合わせたものです。ラベルには「Young & Feisty」とありました。きっとその通りだと思います。 香りは素晴らしく煤けていて汚れていて、海藻、牡蠣の樹液、燻製サバの香りなど、海の要素がたっぷりです。ペッパーミックス、ポプリ、ジャガイモの皮、オリーブオイルの後に、白いフルーツとライムの香りが続きます。これは Ledaig だったかもしれません。 ボディはしっかりしていて、適度に油っぽい。香りの完璧な継続: 煤、柑橘類、灰、リンゴ、洋ナシ、そして大量の胡椒。ピートは紛れもなく、かなりのスモーキーさがあります。...

Score 84/100