Caol Ila 18 年 1994 Sassicaia Wood Finish Gordon & MacPhail Private Collection

Caol Ila 26 歳 1983 The Perfect Dram

この The Perfect Dram の Caol Ila 1983 は 10 年前に瓶詰めされました。リリースは 240 本で、カスクストレングスでした。ちなみに、素晴らしいブロンズ色です。 非常に活発な樽だったに違いありません。Caol Ila の蒸留所の特徴は、香りではまったく認識できません。少し残念に思いますが、この香りが本当に素晴らしいことは否定できません。たくさんのオレンジ、タバコの香り、トフィーアップル、モカチン、エスプレッソ、キュベルドン。これが Ileach だとわかる唯一の特徴は、少しの煙、濡れた岩、そしてわずかなヨードと甘いピートです。 口に含むと、Caol Ila...

Score 90/100

Caol Ila 12 歳

私がここに座っていると、家の外では雨が激しく降っている。 屋根を叩き、窓を叩き、まるで家に入れてほしいと追い出された子供のようにドンドンと音を立てている。 こんな雨が降ると、いつもアイラ島を思い出してしまう。あの地方は、私を本当にその環境に連れて行ってくれるウイスキーを生産しているようだ。塩辛い海、波しぶき、そしてそのウイスキーの産地の荒々しいテロワールが欲しくなる。今夜はそんな夜のひとつだ。海の断崖にぶら下がった樽のように身をかがめて、アイラ島の波が私の感覚を叩く中、静かに待ち、耳を傾けていたい。 今晩は泥炭沼に顔から飛び込むのではなく（時々欲しくなる）、私をそこに連れて行ってくれるが、完全に虐待しない何かが欲しい。私はこの良い夜に穏やかに入ろうと思う。そこで、私は Caol Ila...

Score 89/100

Caol Ila 26 歳 1982 Duncan Taylor Rare Auld

有名なベルギーの輸入業者兼ボトラーであるネクターは、2008 年にダンカン テイラーを通じて 2738 と 2746 の 2 つのカオル イラ樽をボトリングしました。 香りは非常にすっきりしていて、非常にフルーティーです。ああ、甘い! ライム、ライチ、バナナ。キャラメル キャンディー。ハチミツ。ああ、ピートはありますが、長い熟成期間のおかげでほとんど消えています。ゆっくりと、しかし確実に、刈りたての草、濡れた石、火打ち石、リコリスの香りが現れます。しかし、まだ終わりではありません。濡れたウール、樟脳、松ぼっくり。香りはどんどん広がります。このワインはゆっくり味わってください。数分後には灰とわずかに薬のような香りが現れます。カオル...

Score 91/100

Caol Ila Berry Bros. 1983 28YO

このボトルは、昨年 9 月に The Whisky Lounge のマンチェスター ウイスキー フェスティバルで購入しました。100 ポンドは、1 本のボトルに支払った金額としては最高額です。そのため、このボトルを長持ちさせて、一滴一滴を味わうようにしています。本当に素晴らしいウイスキーです... 第一印象はレモンで、その後に心地よい土っぽさとライムの風味が続きます。非常に力強く、強烈です。酸味のあるフルーツの風味が続き、ほんのりと赤い夏のベリーとバニラの風味も感じられます。甘く、同時にシャープな味わいです。その根底には穏やかなピート スモーキーさがありますが、若いウイスキーほどはっきりとは感じられません。 口に含むとグレープフルーツの強い風味が感じられ、また非常に心地よいピート...

Score 95/100