Caol ila 1991 11 年 Signatory

Caol Ila Moch

モルトのライトスモーカー面を探求したい方には、これが出発点として最適です。恐れることはありません。これは軽くピートした品質の逸品で、通常は安全なスペイサイドやハイランドの酒を超えて冒険するきっかけになるかもしれません。 ゲール語で「夜明け」を意味する名前に由来しています。Caol Ila Moch は、蒸留所で初めて、熟成年数、樽材、強さ、または仕上げではなく、味だけに基づいて選ばれたシングルモルトです。 淡い金色で粘性が高く、香りは濃縮されておらず、潮が引いた後の濡れた塩辛い砂のようにクリーンで新鮮です。穏やかな焚き火のような煙が少し残ります。 口いっぱいに広がるのは、オイリー（多すぎず、ちょうどいいタイプ！）です。...

Score 90/100

Caol Ila Gordon & Macphail Private Reserve Caol Ila 2001 Hermitage

Gordon & Macphail の「プライベート リザーブ シリーズ」は、2001 年に蒸留された標準的なピーテッド カオル イラで、バーボン樽で熟成され、エルミタージュ ワイン樽 (シラー) で仕上げられています。このシリーズには、エルミタージュで仕上げられたウイスキーがいくつかあるようです。特定のウイスキーが、樽の種類に理想的な組み合わせとして選ばれたのか、それともローヌの道端で「トラックから落ちたばかり」の樽を格安で提供したのかはわかりません。 このウイスキーの以前のバージョンが存在することは知っています。1997 年に蒸留されましたが、このウイスキーはワイン樽で 30 か月間仕上げられており、このリリースのレビューはほとんどありません。いつも情報満載で面白い Serge...

Score 90/100

Caol ila Cask Strength

このウイスキーは台北ではなかなか手に入らないので、友人と私は一緒にボトルを買うチャンスに飛びつきました。コール アイラ ウイスキーが棚に並ぶのは久しぶりだったので、このウイスキーに何を期待していいのかわかりませんでした。しかし、CS アイラのウイスキーはどれも私にとっては「リスクのある買い物」ではありません。ですから、友人に購入を勧められたとき、私はほとんど抵抗しませんでした。間違いなく良い選択でした。 香り: 予想通り、ピートと海の香りが強く漂います。非常に塩辛く、海の泡立ちがあり、柑橘類、滑らかなモルト、そしてペパーミントとラベンダー石鹸の香りがします。 味わい:...

Score 91/100

Caol Ila 9 yo Shieldaig Collection (1999/2008)

このモルトは2010年のミラノ ウイスキー フェスティバルで購入しました。 N: この Caol Ila は刺激的で、43% はかなり強烈です。少し酸味があり、スモーキーというよりはピートが強いです。背景にはレモンの香りとバニラの香りがありますが、すべて隠れています。 P: 純粋な海。ピートが効いていて、穏やかですが支配的で、塩辛く、スモーキーです。この Shieldaig は非常に辛口で、他の Caol Ila の多くの製品に典型的なクリーミーな滑らかさとはかけ離れています。レモン、海藻かもしれません。海とミネラル。 F: かなり長い歴史がありますが、やはりピートがすべてです。最後には塩味です。 この Shieldaig...

Score 77/100