Dalmore 21 年 2023 Release

Dalmore 30 歳 1973 Special Cask Finish

このダルモアは 1973 年 3 月 22 日に蒸留され、有名なゴンザレス ビアス ボデガのマツサレム シェリー樽で 30 年も熟成されました。2003 年に瓶詰めされました。 はあ、なんて甘い香りでしょう。そしてパンチが効いています。チェリー ペストリーです。赤いベリーだけでなく、トルコ風デザート、タバコの香り、アーモンドの削りかす、マラスキーノ チェリー、グーズベリーも感じられます。プラリネ (ナッツのことですよね?)。とてもフルーティーで、とても魅力的です。オークの香りが深みを与えています。...

Score 86/100

Dalmore Vintage 2000

ダルモア ヴィンテージ 2000 は、このハイランドの蒸留所から 2010 年から販売されている新製品です。約 10 年前のもので、バーボン樽から出たにもかかわらず、美しい濃い色をしています。ああ、E150a の魔法ですね。 オレンジ、洋ナシ、リンゴのとても甘い香り。大きな瓶の蜂蜜と一握りのコショウ、シナモン、ジンジャー。バニラ (少しだけではありません)、カシューナッツ、甘いタバコ、チコリ。アプリコットと甘栗。しばらく置いておくと、大量のキャラメルが出てきます。 口に含むと、とてもクリーミーでフルーティーです。アルコール度数が高いのも大きな利点です。アプリコット、タバコ、ジンジャー。エキゾチックで魅力的です。ジンジャーが先導するとてもスパイシーな味わい。元気いっぱいです。...

Score 84/100

Dalmore Castle Leod 1995

基本的に、これはリチャード・パターソンが作った限定版で、全世界で 5,000 本が販売されます。このウイスキーは 1995 年に蒸留され、スペインとアメリカの樽を組み合わせて熟成された後、最も有名なボルドーのハウスの 1 つ (記載されていませんが、1st cru classe の 1 つです) から輸入されたワイン樽に入れられました。私は濃厚なワインの余韻が大好きです。これは「クラシック」なウイスキーではないことはわかっていますが、ワインの余韻は非常に興味深い効果をもたらし、スピリッツにタンニンを添え、ある意味でさらに複雑にしています。ダルモアによる以前の「マッケンジー」リリースがとても気に入っていたので、このエクスプレッションを試すのは本当にわくわくしました。 香り:...

Score 87/100

Dalmore 12 歳

ダルモアのマスターディスティラー、リチャード・パターソンは、YouTube でウイスキーを宣伝し、紳士らしくウイスキーを飲む「芸術」を広めています。しかし、彼は同じウイスキーでグラスを洗い、部屋の反対側の床に投げ捨て、自分の汚れた指で水温を確かめています。皮肉な男です。この 12 年物のウイスキーは、アルコール度数 40% で瓶詰めされており、カラメル色素 E150E を思わせるあの忘れがたいオレンジ色をしています。ですから、あまり期待していません。このスピリッツは 24 時間かけてデキャンティングされ、現在は半分ほど入っています。開封してから約 2 週間が経ちます。 香り: 熟しすぎたブドウが少し入った、まろやかな良質のシェリー。オーク、オレンジ、キャラメル、メープル。 味わい:...

Score 86/100