Clynelish 12 年 1997 Cask #5609 Provenance Douglas Laing

Clynelish 18 歳 1996 Signatory

1997 年がクライヌリッシュにとって素晴らしい年だったことは、今では周知の事実です。このワインは、少し早めに蒸留され、シグナトリーの美しいデカンタに詰められました。590 本ものボトルを生産したリフィル シェリー バットで熟成されました。リフィル? いいですか? 色に騙されたかもしれません。 あら、最初の香りは怖いです! マッチを擦ったときの硫黄のような香りから始まり、かなりボリュームもあります。少し肉っぽいです。昨日のバーベキューです。幸い、その香りはほんの一瞬で、その後フルーツの香りがします。イチゴ、ラズベリー、ルバーブ、トフィー アップルを想像してください。もう少し息を吸わせると、磨きたての革、サルタナ、グリーンゲイジのジャムも感じられます。わあ、これは複雑な香りです!...

Score 87/100

Clynelish 12 歳 1997 Exclusive Range CWC

クリエイティブ ウイスキー カンパニーの創業者、デイビッド スタークは、昨年、このクライヌリッシュを 12 歳のときに、エクスクルーシブ レンジとして瓶詰めしました。淡い色は、リフィル バーボン ホッグスヘッドだったためだと言われています。 香りはかなりシャープですが、クライヌリッシュの若き野獣です。柑橘類が支配的で、ナツメグでスパイスが効いています。ろうそくの蝋も少し。グラッパを少し思い出します。 口に含むと、強烈な香りがします。パウ、ボン！ホワイト ペッパーが、素晴らしく甘いモルトとハチミツの爆発へと導きます。 余韻は長く続き、甘さが残り、最後に塩水のような味わいがします。かなりスモーキーです。...

Score 84/100

Clynelish Blackadder Raw Cask 1989/2003

今週もまた、ブラックアダー ロー カスクでしょうか。今週は 1989 年の古いクライヌリッシュです。これまでは 14 年物の公式ボトルしか試していませんでしたが、クライヌリッシュの独特の味、非常に独特な味に驚きました。 ボトル: 5cl のミニチュア。通常は樽から出た小さな粒子が入っているだけですが、これはまったく汚いです。色は非常に薄く、冷却濾過されておらず、着色料も加えられておらず、いつものように樽の強さです。 モルトは水を数滴垂らすだけで十分です。 香り: 非常に力強く、フレッシュな香り: バニラ (ほのかに感じるだけでなく、実際にバニラスティックを嗅いでいるような感じ)、コーヒー、熟したデュロンドーの洋ナシ、ココナッツ、刈り取られた草、そしてかなりの量の煙。 味:...

Score 90/100

Clynelish 17 歳 1996 The Whiskyman

ザ・ウィスキーマンの新シリーズ「エイジ・マターズ」では、ラベルにこれが17年物のシングルモルトであることが明記されている。これは1996年のクライヌリッシュである。この情報を見つけるには、ラベルの側面をよく見なければならない。これはドミニクが熟成の重要性を強調したいという声明である。 ドライフルーツから始まるので、これはシェリー樽だと思われる。その情報はラベルには記載されていないので、私の考えが間違っているかもしれない。ココナッツ、サルタナ、ローストアーモンド。蜜蝋と柔らかい革。同じボトラーから試飲した以前のクライヌリッシュほどはっきりとした香りではない。実は、柔らかい香り。干し草とレモングラス、緑のポプリ。蜂蜜とトフィーでかなり甘くなっている。グレープフルーツもある。...

Score 84/100