Dallas Dhu 23 年 Queen's Golden Jubilee

Dallas Dhu Old Malt Cask 28 歳

香り – リンゴ、レモン、はっきりとしたアルコールの焦げ、シナモン、チェリーパイ 味わい – 驚くほど甘く、オーク、スパイス、フルボディ、モルティ、香りとは全く違う – フルーツの香りがかなり薄れ、アルコールの香りがうまく隠れ、尾にほのかなスモークの香り 余韻 – 長く、舌がしびれるほどのスパイスとスモークの香り。

Score 85/100

Dallas Dhu 1981/2008, 26 Years, Part Des Anges

購入したサンプルから 香り: バニラ、ケーキのフロスティング、甘い花のワックス。甘い大麦がたっぷり。歯が溶けるほど。酸味のあるリンゴ、接着剤のタッチ、甘いレモンの皮。かび臭い桃とタンジェリン/アプリコット。早熟なバルサックの香りさえする。アニス/リコリス (かろうじて)。おそらく、砂糖を少し加えた感じ。ナッツ/アーモンド。(加水) より直接的で、よりシロップのような甘さ。そんなことが可能なのだろうか。バニラ、軽い花の香り、そしてほのかな赤い果実。土っぽく植物/森の香り。苦いアーモンドと古くなったマカダミアナッツ。 味: シロップのような、そしてたくさんのウッディオイル。蜂蜜、バニラ、たくさんの桃、タンジェリン、アプリコット、その他いろいろ。かなり苦い (接着剤のような)...

Score 84/100

Dallas Dhu 1979/2009 Gordon & Macphail

購入したサンプルから 香り: 軽くて非常に高いピッチ。亜麻仁油、2、3 個の水仙、甘い麦芽。ピーマンとその他の緑の植物の香り、かなり不明瞭。他にはあまり何もない。 味わい: ほぼ同じ。オークは重くはないが、残りのプロファイルが非常に透明なので、オークが本来よりも輝いている。そして、さらに緑の野菜 (ピーマンと生の苦い緑のアスパラガス) とほんの少しの甘い大麦。 フィニッシュ: 短くて平凡。緑の野菜の香りが好きな人なら、おそらくこのビールの方が気に入るだろう。それがあっても、ほとんど何も起こらない。

Score 75/100

Dallas Dhu 1980/2007, 26 Years, Part Des Anges

購入したサンプルより 香り: 1981 年と似ていますが、ミネラル感が少し強いかもしれません。綿菓子、甘い糊、そして少し花の香りが強いです。複雑さは少ないかもしれませんが、甘さのバランスとコントロールははるかに優れています。もちろん、砂糖漬けの甘い大麦、レモンの皮、マルメロ 1 個。新鮮なアプリコットも、グラニュー糖のフロスティングも。(加水) レモン、マルメロ、タンジェリン、花の香り、アニス 1 滴、バニラ、パラフィン。きれいな石と指ぬき 1 杯分の灰も。 味: 81 年ほど噛みごたえと油っぽさは少ないですが、それでも口の中はよく覆われます。81...

Score 87/100