Deanston 8 年 Bottled 1980s

Deanston 18 歳 Batch 1

ディーンストンは1966年まで綿花工場でした。1971年までラベルにはオールド・バノックバーンと書かれていました。1972年に蒸留所がインバーゴードンに買収されてから、ディーンストンに名前が変更されました。1982年に閉鎖されましたが、1990年にバーン・スチュワート・ディスティラーズ社が再起を図りました。生産量のわずか15%がシングルモルト用で、残りはスコティッシュ・リーダーをメインとしたブレンドに使われます。このシングルモルト、バーボン・カスク・フィニッシュは2015年に発売されました。バーボン樽で熟成され、その後ケンタッキー産のファーストフィル樽で仕上げられました。...

Score 83/100

Deanston 9 歳 2008 Bordeaux Red Wine Cask

最近はよく見かけるようになりました。フランス産の赤ワイン樽で仕上げたり熟成させたりしたウイスキーです。この2008年のディーンストンは、ボルドー産のそのような樽で9年間熟成され、2017年に樽熟成で瓶詰めされました。 鼻を突くと赤い果実、キャラメル、タバコの香り、赤いキャンディーが広がります。家具用ワックスとブラッドオレンジの香りもありますが、すぐにチェリーが先導し、ルバーブが続きます。コショウ、ナツメグ、バニラの香りがやさしく効いています。こんなに若いのに驚くほどリッチで複雑で、ワインが主張しすぎず、とても心地よいです。...

Score 86/100

Deanston 12 歳

2009 年以降、ディーンストンは冷却濾過されなくなり、アルコール度数 46.3% で瓶詰めされています。これは常にそうだったわけではありません。今日は、ディーンストン 12 年物の古いバージョンを 2 つ試飲します。1 つは 1990 年、もう 1 つは 2007 年で、どちらもアルコール度数 40% で瓶詰めされています。読みやすいように、これらを D1 (「古い」ボトル) と D2 (2007 年バージョン) と呼びます。 D1 の香りはバニラ、キャラメル、シリアルです。とても甘いです。花の香りや煙の香りも少しします。しかし、木の削りくずや乾いた草のほのかな苦みもあります。サルタナのようなフルーツの香りもあります。D2...

Score 76/100

Deanston 22 歳 1996 The Golden Cask Reserve

数年前、スコットランドのインディーであるハウス オブ マクダフが、この 22 年物のディーンストンを、シングル カスク リリース用にカスクストレングスで用意されている有名なシリーズ「ザ ゴールド カスク」にボトリングしました。 まあ、この香りは別物です。あまりフルーティーではありません。感じられるフルーツは腐り始めていますが、それは悪い香りではありません。主にペストリーや甘いモルトの香りです。ブロンド ビールのマッシュを少し思い出します。柔らかいピーマン。庭のハーブ。かなり強烈です。数分後には、茶色のバナナや熟しすぎた桃のようなフルーツの香りがさらに現れ始めます。...

Score 88/100