Deanston 1992 10 年 Signatory

Deanston 12 歳

2009 年以降、ディーンストンは冷却濾過されなくなり、アルコール度数 46.3% で瓶詰めされています。これは常にそうだったわけではありません。今日は、ディーンストン 12 年物の古いバージョンを 2 つ試飲します。1 つは 1990 年、もう 1 つは 2007 年で、どちらもアルコール度数 40% で瓶詰めされています。読みやすいように、これらを D1 (「古い」ボトル) と D2 (2007 年バージョン) と呼びます。 D1 の香りはバニラ、キャラメル、シリアルです。とても甘いです。花の香りや煙の香りも少しします。しかし、木の削りくずや乾いた草のほのかな苦みもあります。サルタナのようなフルーツの香りもあります。D2...

Score 76/100

Deanston 12 歳

気に入らないところなんてない。いくらだったかは覚えていないが、地元で買ったものなので大したことはない。シリアル、長く乾いた草、ココナッツの層の下に甘さが感じられる、とても優しい香り。口に含むと、噛みごたえがあり甘ったるくない、ほんのりとしたウイスキーの刺激がすぐ後に続く。その刺激が、甘ったるさを抑え、スパイスとシナモンパウダーの風味をやわらげる。口の中で乾くが、ほんの少しで、硬くなるので、余韻が長く続く。このウイスキーがいかに絶妙にバランスが取れているかを示す、また別の例だ。私はコストパフォーマンスの高いウイスキーが好きなのだが、これはそのひとつだ。素晴らしいウイスキーだ。

Score 84/100

Deanston 18 歳 Batch 1

ディーンストンは1966年まで綿花工場でした。1971年までラベルにはオールド・バノックバーンと書かれていました。1972年に蒸留所がインバーゴードンに買収されてから、ディーンストンに名前が変更されました。1982年に閉鎖されましたが、1990年にバーン・スチュワート・ディスティラーズ社が再起を図りました。生産量のわずか15%がシングルモルト用で、残りはスコティッシュ・リーダーをメインとしたブレンドに使われます。このシングルモルト、バーボン・カスク・フィニッシュは2015年に発売されました。バーボン樽で熟成され、その後ケンタッキー産のファーストフィル樽で仕上げられました。...

Score 83/100

Deanston 19 歳 Single Cask (Master of Malt)

ここにもう 1 つのディーンストンがあります。これは、ウィスキー アドベント カレンダーの 2 番目のものです (どちらもマスター オブ モルトのボトリングです)。このシングル カスク モルトは、1992 年 12 月 16 日に蒸留され (2 日前に試飲できなかったのは残念です)、シングル リフィル ホッグスヘッドで 19 年間熟成されました。2012 年 11 月 20 日に 260 本のボトルが樽から取り出されました。MoM のすべてのシングル カスク ボトリングと同様に、これは樽の強さで、着色も冷却濾過もされていません。 色は明るい金色です。香りは、かなりモルティで、軽い蜂蜜と新鮮なミントの香りがあります。少し石鹸のような香り (ミントと混ざって、歯磨き粉でしょうか?)、アーモンド...

Score 72/100