Ben Nevis 12 年 1996 Coopers Choice

Ben Nevis 12 歳 1997 Carn Mor Vintage Collection

カーン モア ヴィンテージ コレクションは、24 種類のシングル モルト ウイスキーを厳選したもので、24 種類のシングル カスク、24 種類の異なる蒸留所、24 種類の異なる蒸留年で造られています。また、すべて 48% ABV で瓶詰めされており、20cl のボトルのみで販売されているという点もユニークです。すべての銘柄は非冷却濾過、無着色です。今日は、そのシリーズの若いベン ネビスを試飲します。 香りはバナナ、焦げたキャラメル、モルトが混ざり合っています。しかし、私には理解できないわずかなゴムのような香りも感じられます。ほのかなスモーク。花の香りもします。紫色を思い出します (フロイト、その意味を解明してください!)。フェンネル!...

Score 79/100

Ben Nevis 21 歳 ‘Past Future’

香り: 実は「シェリー樽」と読んだときに思い浮かべていたものとは違います。シェリー樽で熟成されたものではなく、フルーティーな味わいです。まずリンゴ、焼きリンゴ、甘いアップルソースのような香りがしますが、それだけではありません。洋梨の煮込み、バニラ、木、ナツメグ/クローブ、甘い生地の香りもあります。さらに古い木の香り、古本屋の古い本もあります。シェリー爆弾のような香りではなく、ドライフルーツも一切ありません。でも、悪くないですよね? 実に素晴らしい香りです。 味わい: 素晴らしく、甘く、風味豊かで、リンゴ/ピートが多く、シロップのような甘さがあり、トロピカルなフルーティーなキャンディー (パイナップル、マンゴー)...

Score 90/100

Ben Nevis 78.40 - Tantalisingly Sweet & Savoury

16年物のベン・ネヴィスをリフィルシェリー樽で熟成。「魅惑的な甘さと風味」アルコール度数55.1%、562本中1本。 香り: トルコ風デザート、磨き上げられた木製の床、間違いなくチョコレートモルト。水で甘さを調節すると、まったく別のレベルに。ミルクチョコレート、よくトーストしたパン、バタースコッチ、干し草、ブラウンシュガー、ジャファ。 味: 心地よく軽く、シルキーな口当たり。味は実に難しいのですが、名前の通り、連続して飲むと、美しく甘くチョコレートのような味から、わずかに風味のある味へと変化します。口の中で独特の風味が変化するのもまた素晴らしいのですが、味を特定するのは非常に困難です。非常に一般的で...

Score 91/100

Ben Nevis 16 歳 The Rare Casks Abbey Whisky

1か月ちょっと前、アビー・ウイスキーのオーナーから連絡があり、瓶詰めしたばかりの新しいウイスキーを2、3本試飲してみないか、さらにはツイート・テイスティングで試飲してみないかと尋ねられました。 ツイート・テイスティングについては以前聞いたことがありました。これは、世界中のウイスキー愛好家が決められた時間に集まり、ツイッターでライブでウイスキーを試飲し、その場で感想や蒸留所、熟成年数などについて意見を交わすというものです。 驚き、光栄に思ったと言えば、控えめな表現でしょう。このようなテイスティングに参加できたら、とてもうれしいです。しかし、テイスティングの時間を知らされたとき、少しがっかりしました。オーストラリア時間の午前3時頃。週の真ん中です。 まあ、寝る必要なんてないでしょ!?...

Score 90/100