FEW Whiskey

FEWは、シカゴ北部に位置するイリノイ州エバンストンを拠点とするアメリカのクラフトウイスキーブランドです。2011年にポール・フレトコによって設立され、禁酒運動の長い歴史を持つ街で誕生したことが、グレイン・トゥ・グラス（原料から製品まで一貫生産）の蒸留所としてのブランドのストーリーとアイデンティティの一部となっています。

このブランドは、2022年にヘブン・ヒルがサムソン＆サリーを買収したことにより、ヘブン・ヒルの幅広いポートフォリオの一員となりました。FEWはバーボン、ライウイスキー、アメリカン・シングルモルト、ジン、そして限定リリースやコラボレーション商品など多彩なラインナップを展開しており、ウイスキーレンジの中心を担うのはFEW バーボンとFEW ライです。この蒸留所は特に、力強いフレーバー、スモールバッチ生産、そしてクラシックなアメリカンスタイルに対するモダンな中西部的解釈で知られています。

FEW バーボンは、スパイシーでグレインの個性が前面に出た力強いキャラクターが特徴で、キャラメル、バニラ、オレンジピール、ライスパイス、モルト、トーストしたオークのノートが感じられます。FEW ライはよりドライでしっかりとした味わいで、ペッパー、ベーキングスパイス、シトラス、ハチミツ、紅茶のようなタンニン、そしてしっかりとしたライのバックボーンが特徴です。スペシャルリリースでは、カスクフィニッシュ、高アルコール度数、そして通常ラインナップを超えたコラボレーションが探求されています。

FEWは、現代のアメリカン・クラフトウイスキーにおける冒険的な側面を定義する存在となっています。滑らかで没個性的なバーボンハウス的スタイルではなく、明確な視点を持つイリノイ州の個性的な生産者として、表現力豊かで、やや型破りであり、禁酒法廃止後のアメリカにおける小規模蒸留の復興に根ざしています。