Caroni Rum

カロニは、かつてトリニダードの国営カロニ蒸留所で生産されていた、カリブ海ラムの偉大な失われた名前のひとつです。1923年に設立されたこの蒸留所は、海軍向けやブレンド用途に使われるスタイルを含む、重厚なトリニダードラムの重要な供給元となりましたが、トリニダードの砂糖産業の再編に伴い、2002年に閉鎖されました。

閉鎖後、残存在庫はほぼ伝説的な地位を獲得し始めました。特に、ヴェリエ（Velier）が選定・リリースしたカロニのボトリングが、この蒸留所を本格的なラム愛好家の間でカルト的な存在へと押し上げました。蒸留所は解体され、カスクも着実に減少していることから、カロニは今や有限のカテゴリーとなっています。真正なボトリングはすべて、生産終了前に貯蔵された古い在庫から生まれたものです。

カロニのスタイルは、重厚でオイリー、かつ強烈であることで知られており、タール、ディーゼル、モラセス、ダークフルーツ、タバコ、レザー、スパイス、チャーオーク、トロピカルな熱感といったノートが感じられることが多いです。熟成年数の長いカスクストレングスのリリースは特に力強く、工業的な深みと驚くほどのバランス、甘さ、そして芳香の複雑さを兼ね備えています。

カロニはラム入門者向けの穏やかな一本でも、手軽なカクテル向けのブランドでもありません。閉鎖された蒸留所の伝説として、現存するボトルは、もはや同じ場所では再現できない独自のトリニダードスタイルを封じ込めており、現代のラム市場において最もコレクタブルで個性的な名前のひとつとなっています。