Bunnahabhain 1991 Honey Spice Wemyss Malts

Bunnahabhain 14 歳 Pedro Ximenez Finish

90 年代以前のウイスキーに見られる愛すべきシェリーの影響の多くは、おそらくパクサレットの使用によるものだと大胆に主張するライターもいます。現在では悪者扱いされているこの添加物は、かなり一般的なものでした。パクサレットが何なのかを調べれば、PX シェリー樽の使用が今流行している理由が理解できるでしょう。 このような濃縮物の使用はウイスキーに限ったことではなく、多くのラム酒製造業者は樽の状態を整えるために一種の濃縮プルーン「ワイン」を使用し、コニャックは古い樽で砂糖を熟成させて、煮沸した木のエッセンスとともにドサージュに使用します。 PX で仕上げたウイスキーをいくつか調べて、糸口が見つかるか調べてみます。...

Score 84/100

Bunnahabhain 24 歳 1989 Lord of the Drams

3 種類のウイスキーと 1 種類のラム酒に続き、これは Stijn Hiers、別名 Lord the the Drams による 5 番目のボトルです。このボトルは、ベルギーのルーベンにある学生団体 Corps Flaminea のために独占的にリリースされました。この Bunnahabhain 1989 は、25 年を数ヶ月後に控えた 75 本しかありません。Stijn がサンプルを送ってくれたので、感謝しています。 バナナとココナッツの非常にフルーティーな香りに、ライトブラウンシュガーが振りかけられ、すぐに柑橘類とパイナップルが続きます。海の要素もありますが、脇役です。スパイスに関しては、樟脳とバニラを思い出します。...

Score 86/100

Bunnahabhain 1997 Queen of the Moorlands

香り: 塩水、ピート、甘い煙。葉巻の灰、キノコ、バルサミコの痕跡。ファンキー。シェリー酒のピーティーなバニー、そして私はそれが好き！ 味わい: ピートとキャンプファイヤーの煙の大きな波。オーク、スパイス、焦がした砂糖。それほど複雑ではないが、とても美味しく、魂を内側から温めてくれる。フィニッシュ: 長く、ドライ。焦がした砂糖の灰が長く続き、ビーチでのキャンプファイヤーの思い出。 全体的に美しい。ピート酒のバニー、そしてそのプロファイルを引き立てるシェリー。素晴らしい。よくできている。私の最初のクイーン・オブ・ザ・ムーアランドの表現だが、最後ではない。間違いなく。

Score 89/100

Bunnahabhain 12 歳

昨晩、仕事が終わって、ポートランドにあるパディーズに行くことにしました。パディーズは品揃えが豊富で、ウィスキーをきちんとした香りのグラスで提供しています。これは大きなプラスです。 ウィスキーとの付き合いの中で、アイラの魅力を探る時期が来たと感じたので、軽くて飲みやすいと聞いていたブナハーブン 12 から始めることにしました。バーテンダーは私にたっぷりと注いでくれて、試飲用にボトルを預けてくれました。素晴らしい出来です。ボトルによると、これは「ブナハーブン」と発音するアイラだそうです。不思議ですね! 香り:...

Score 83/100